“標準化”生産守護舌尖上的安全

“我們已經攻克了營養配方、技術生産等難題，具備了規模生産的能力，但這還只是糙米粉産業化發展邁出的第一步。”自治區糧食局有關負責人表示。

“安全、營養、可口、經濟”，是自治區黨委副書記危朝安對糙米米粉産業化發展提出的要求。這8個字，承載著自治區黨委、政府對百姓民生問題的關切。

自治區糧食局有關負責人説：“按照廣西米粉主食産業化發展規劃，今年我區要在柳州、南寧和桂林新建3家糙米米粉生産企業，並在年內陸續開工投産。目前當務之急就是建立一套先進的技術、生産及品質安全標準規範，進一步推進糙米米粉産業化、規模化發展。”

據了解，由自治區糧食局、廣西鑫糧糧食集團以及自治區糧科所等部門組成的專家組目前正著手制定糙米米粉生産標準。“目前初步形成的意見是，糙米米粉在工藝流程、品質標準、營養成分等方面都要設立嚴格的規範，生産標準與普通米粉相比會有一個大的提高，用更為嚴謹的標準化和規範化守護老百姓舌尖上的安全。”作為標準草擬參與者之一的吳春平表示。

對於糙米米粉生産企業，也將設立更高的準入門檻。今年1月底，廣西成立了主食（米粉）産業化工作領導小組，糙米米粉的生産將由領導小組指定生産廠家，相關廠家需經自治區有關部門考核驗收合格後才能進行生産和市場行銷。

此外，在去年自治區糧食局制定下發的《關於大力推進廣西主食産業化的指導意見》中，明確指出將支援大型主食加工龍頭企業實現從田間到餐桌全産業鏈的發展模式，在南寧、柳州、桂林、貴港等地建設和改造一批優質米制主食加工示範基地，實現從田頭到餐桌的安全與營養管控，讓老百姓真正吃上安全、營養、可口、經濟的放心米粉。