現象

餐飲行業流動性大

與家政、快遞等行業相比，傳統服務行業餐飲業面臨的挑戰更為嚴峻。記者走訪了解到，現在南寧許多餐飲店都在四處招人。

南寧一餐飲企業管理公司的負責人向記者表示，年前用工緊張、人員流失是無法避免的，主要原因是外來務工人員都要回家過年。

新竹路一家米粉店的老闆告訴記者，現在來他店裏應聘的大都是90後，“這些年輕人對餐飲業的熱情度不高，有的做不到1個月，連工資也不要，抬抬腿就走人了，因為他們中的不少人都認為從事餐飲服務不夠體面，個人發展空間不大”。

對策

網路招聘填補空缺

某餐飲娛樂有限責任公司一位工作人員稱，公司將考慮聘用鐘點工、寒假工等，填補人員流失留下的空缺。

記者在南寧一家招聘網站上留意到，現在許多餐飲店為了解決用工荒問題，紛紛加大了網路招聘力度。某餐飲管理有限責任公司的雷經理告訴記者，公司一直在企業凝聚力方面做文章，竭力創造良好的企業文化，提高員工福利待遇。同時，公司還定期面向員工組織開展各種慰問、關懷活動，以留住員工的心。因為，對於人員流動大、春節無假期的服務行業來説，要想留住人，首先得留住心。友善的上下屬和同事關係，愉悅的工作環境和企業氛圍，良好的工作待遇和社會保障，都是在春節期間留住和招到員工的不二法寶。