針對一些食品安全謠傳和誤區，監管部門進行食品安全知識科普宣傳

“膨大劑西瓜會爆炸”信不得

食品安全資訊幾乎每天都有，讓人有些應接不暇。“毒奶粉”“地溝油”等曝光固然讓消費者拍手稱快，可是也有一些資訊讓人難辨真偽。昨日的食品安全宣傳周啟動會上，食品監管部門針對一些食品安全方面的謠傳和誤區，通過宣傳展板等方式進行了科普

×傳言：膨大劑造就“水果炸彈”？

√解釋：正常使用不會對人體有害

看著天氣一天比一天熱，市民林女士又開始糾結了：到底買不買西瓜？原因是曾經轟動一時的“西瓜爆炸”事件，有消息稱瓜農種西瓜時使用膨大劑，導致西瓜“爆炸”，這樣的西瓜吃了對人體有害。

對此，自治區科協的專家解釋：膨大劑是一種植物生長調節劑，具有加速細胞分裂，促進細胞增大、促進蛋白質生成、提高坐果率和促進果實增大的作用，是農業部批准使用的激素類農藥，在很多水果的種植中都會使用。目前，沒有科學證據證明正常使用膨大劑會對人體健康産生危害。美國、澳大利亞、日本等國家都在廣泛使用膨大劑。

據介紹，只有使用不當，如用量過多、使用的時機太晚等，才會出現裂果、果實畸形等現象。專家以草莓和西瓜為例，傳授三招分辨膨大劑是否過量的方法。　

三招識別水果膨大劑過量

一看：過量使用膨大劑的草莓個頭超大，外表有不規則凸起，顏色青紅分明，而且能輕易掰開，多為空心。過量使用膨大劑的西瓜容易長成畸形，如兩頭不對稱，中間有凹陷，頭尾膨大等。

二摸：過量使用膨大劑的草莓，泛青部分摸起來比較硬，發紅的部分摸起來則特別軟。過量使用膨大劑的西瓜，摸起來沒有正常西瓜光滑。

三嘗：過量使用膨大劑的西瓜和草莓吃起來比較寡淡，果味不濃，缺少水果的自然清香。