過去的黃豆蒸飯到現在營養豐富的飯菜，“營養午餐”給馬山孩子們的伙食帶來了巨大的改善。如何有效地傳遞各級黨委、政府對孩子們的關心，讓3元錢都吃進孩子們的肚子裏，並確保食品的安全呢？

今年，馬山縣實施“營養午餐”監管有新招———推行微網志曬功能表、建立學校負責人陪餐制度等方式，不斷完善“馬山模式”，形成了完善的管理和監督機制，確保營養改善計劃資金和食品“雙安全”。

微網志功能表全透明

在新浪微網志搜索“馬山營養午餐”相關字眼，就會看到廣西南寧馬山縣林圩鎮高德小學微網志曬出的2月26日營養午餐的採購清單：“豬後腿肉：120斤×11元＝1320元，蔥花：5斤×5元=25元，捲筒青：160斤×1.5元＝240元，玉米：45斤×4元＝180元，番茄：4.5斤×3.2元＝14元，總價：1779元。該校學生數：593人×3元＝1779元。”清單後面還附有採購員和驗收員的全名。

不僅是高德小學，馬山縣百龍灘鎮大完小學、白山鎮尚新小學、白山鎮上龍完小等學校的官方微網志也都將新學期開學採購的功能表列表曬在了微網志上，讓大家對“營養午餐”的菜價、資金進行隨時的監督。

馬山縣不僅要求“營養午餐”的各環節公開公示，還在試點學校建立了由學生代表、家長代表、教師代表等組成的監督清算小組，對“營養午餐”的供餐模式、供餐單位、配餐食譜和日常監督管理等方面進行監督，提升整個營養改善計劃的透明度，切切實實讓3元錢都吃進孩子們的肚子裏。

據了解，目前馬山縣已將2013年春季學期農村義務教育學生營養改善計劃中央補助資金1258.08萬元全部落實到縣教育部門，新學期全縣受益農村學生達52420人。

陪餐試吃保安全

資金保障到位了，如何讓孩子們吃上健康的“營養午餐”呢？馬山縣創新實施了配餐制———下發《馬山縣農村義務教育學生營養改善學校校長食堂陪餐制度》，規定學校校長或分管領導負責陪餐。

陪餐制度要求，學校的陪餐人員每餐需要提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛生，然後在各種熟食中分別品嘗食品，食用後填寫情況以備案。如果因為陪餐人員履行職責不到位、食堂發生食品衛生事件，陪餐人員將承擔相應責任。

“通過實施負責人陪餐制度，把好‘營養午餐’的最後一道關口，確保孩子們吃上一頓健康、營養的午餐！”馬山縣副縣長李漢奎説，全縣要求有關部門把好學校食品原料的生産、收購關，從食物鏈的源頭上把好品質關；對供餐單位、個人的主體資格、進入門檻嚴格審核；對學生的就餐環境和健康狀況，衛生、教育部門也及時進行監測評估。