多數家政企業缺乏培訓能力

“1個小時連洗帶切至少完成5道菜，且必須有款有型，色香味俱全。”

“盛菜時，菜盤的邊沿不能挂有湯汁。”

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總部設在航洋國際的某家政公司是去年2月進駐南寧的品牌連鎖公司，全國家政行業十強企業之一。該公司的培訓基地面積達300多平方米。凡是與公司簽約的員工都必須經過7天左右甚至更長時間的培訓。

“我們派出的鐘點工，如果出現磨工現象，一旦接到客戶投訴並經公司管理人員現場考查確認，客戶可以不承擔鐘點工磨工所耗時間的工錢。”該公司總經理胡德鳳告訴記者，“當然，有的時候是因為客戶不明白‘慢工出細活’的道理而發生誤會。遇到這種情況，我們既不能委屈員工，也不便得罪客戶，損失只好由公司承擔。”

然而，像這類有信用、有實力，並且有擔當的品牌家政公司，在南寧屬於鳳毛麟角。據了解，目前南寧絕大多數家政公司都只有一間10多平方米的門店、一部電話、一台電腦、一台印表機，僅此而已。多數家政公司的管理人員文化程度七成是初中或高中，有六成以上是家政服務員出身。由於缺乏管理機制、能力，與僱主的服務糾紛時有發生。

如去年8月，市民李先生與某家政公司簽約聘請了一名保姆，可該保姆不到一個月就不幹了。而收了300元仲介費的家政公司卻表示不負責再派保姆，這讓李先生既氣憤又無奈。像這類對僱主的承諾前後不一致，甚至仲介費一到手，善後之事便不聞不問的家政公司並非個別。

此外，家政服務價格漲得太快也是客戶反響最多最強烈的內容之一。

2005年，錢女士請鐘點工是每小時6元錢，她每週請3次，一次3小時，每週工錢也就是54元。7年過去，鐘點工的工錢已漲到每小時30元，翻了5倍。住家保姆的月工資也從2011年的1300元，漲到2012年1500元以上，眼下則已漲到了2000元左右；家政服務仲介費則從2011年的200-250元，漲到了300-400元。

據了解，這些定價都沒有統一標準。有業內人士透露，由於每介紹一個保姆，家政公司便能收取幾百元仲介費，有的家政工到僱主家工作一段時間後，就會有家政公司鼓動她們毀約離開，營造“保姆荒”現象，並再次收取仲介費，保姆工資也因此被推高。

同時，由於成熟而有體系的家政市場尚未形成，有實力的家政企業仍是“稀缺品”，不少僱主找家政人員依靠“熟人市場”，對僱主沒有造冊登記、合同簽署等組織和法律上的約束，又造成了對家政人員缺乏有效的保護。