如今，總有一些人在“吃”這件事上很任性：片面追求“上檔次”，用餐“只點貴的，不選對的”；剩飯剩菜不打包；自助餐消費時超量取餐，“把花出去的錢吃回來”……隨著生活水準不斷提高，一些“舌尖上的浪費”現象有不斷加劇之勢。以往對於這種現象，人們除了進行道德譴責外，似乎也沒別的好辦法。不過，隨著反食品浪費法草案日前首次提請全國人大常委會審議，治理食物浪費惡習今後將有了法治手段。
為何要制定反食品浪費法？現實性不言自明，主要針對的是當前社會上一些領域和環節、一些人身上長期存在的食品浪費行為。相關部門日前發佈的一份調研報告顯示，當前中國糧食浪費主要存在於商業餐飲、公共食堂和家庭飲食等消費環節，僅城市餐飲每年食物浪費就達170億-180億公斤，這還不包括居民家庭飲食中的食物浪費。而從全球看，每年的食物浪費量更加驚人。據聯合國糧農組織統計，全球每年生産的食物中，約有1/3被丟棄或浪費，相當於13億噸糧食。
從現實情況看，中國糧食産量儘管連年豐收，但糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態，影響糧食安全的潛在風險隱患依然存在，全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。作為一個發展中國家，中國決不能放鬆糧食安全這根弦。
從普通人的感受看，中國經過40多年的改革開放，大家的生活水準逐年提高，溫飽問題基本得到解決，但在很多家庭的消費支出中，食品依然佔比很高。
食物浪費不是中國人的傳統，一些人的陋習必須革除。對於制止餐飲浪費，長期以來我們主要依靠道德倡導和個人自律，一些地方此前也出臺了一些規範性要求，但條文分散且可操作性不強，這種“軟約束”的效果有限。因此，以立法的剛性反對食品浪費就成了底線要求。
此次提請全國人大常委會審議的反食品浪費法草案可謂正當其時。草案提出，堅決制止餐飲浪費行為和各相關環節中的糧食、食物、食品浪費行為。比如，公務活動用餐推行標準化飲食；餐飲服務提供者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的將被處罰；消費者如果造成明顯浪費將被收費等，這些規定讓人真切感受到該法立足於系統性治理，有利於建立反對食物浪費的長效機制。
當然，有了良法還要善治。要避免治理陷入“頭疼醫頭腳疼醫腳”的怪圈，就要加強監管的系統性和協調性。要根本解決糧食浪費問題，應在糧食、食物、食品的加工、儲存、運輸、銷售、收購、消費等各個環節加強監管。當前，不妨以餐飲環節作為切入點，以防止食物浪費為重點，同時對相關環節的監管力度不放鬆，方能最大程度遏制浪費。
“一飽之需，何必八珍九鼎？”珍惜糧食、反對浪費，傳承中華民族的勤儉節約之風需要道德約束，也需法治護航。當然，立法只是第一步，只有嚴格執行、完善落實，才能以良法善治之功，收移風易俗之效。而要在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，讓珍惜糧食成為每個公民的生活習慣，需要我們付出更多努力。
