為使廣大官兵吃的營養，吃的健康，連日來，武警北京總隊執勤第十支隊十四中隊謀劃以提升伙食品質為抓手，針對冬季伙食保障特點，嚴格落實伙食管理制度，暖了胃又暖了心。
中隊高度重視冬季伙食保障工作，堅持把做好冬季的伙食保障工作作為“穩兵心、暖兵心”的具體舉措。中隊專門召開會議，對冬季伙食保障工作進行安排部署，要求後勤人員早計劃、早安排，提前謀劃伙食保障計劃，確保官兵吃得營養、吃得健康。
中隊充分發揮經濟民主組作用，收集官兵對伙食保障的意見和建議，科學制定了食譜，切實把官兵喜愛、受歡迎的菜肴擺上餐桌。同時，炊事員努力在主食製作上求花樣、在副食加工中抓精細，做到主食多樣、葷素搭配、粗糧細做、細糧巧做，力求飯菜品種多、花樣新、品質高，切實以優良的伙食品質、週到細緻的服務，保證官兵冬訓期間吃得舒心、吃得滿意。
在此基礎上，中隊嚴把食品採購關、製作關和儲存關，落實食品留驗和食具消毒制度，徹底杜絕食物中毒等問題發生。同時堅持食物驗收制度，杜絕缺斤少兩、以次充好和不合格副産品進入營區；炊事員嚴把製作關，注重操作間環境衛生和個人衛生，堅持食品分類存放和生熟食分開操作，防止交叉感染，確保食品品質；廚房值班員每日嚴格落實食具消毒和食物留驗等制度，把制度落實挺到末端，把飲食安全貫穿全程。
（作者：武警北京總隊執勤第十支隊十四中隊李新、何晨曦）
