當下社會以瘦為美，因此出現了很多女孩子節食的現象發生，小薇就是其中的一員。前段時間，小薇聽到別人説自己胖，於是想聽過節食來達到減肥的目的。小薇原本想著，只要餓著餓著，胃就變小了，吃得少了就會瘦了。事與願違，還沒瘦下來的小薇倒是開始間接性胃疼，於是來到了長沙東大肛腸醫院就診。

得知小薇的情況，胃腸科主任余仁貴語重心長地告訴小薇，我們的胃，也叫胃囊，最外層的胃壁是由好幾層肌肉組織構成，具有很強的伸縮性。胃囊擴張后能容納食物的量稱為“胃容量”。一般來説，人在完全空腹的時候，胃容量大約有50~100毫升。正常吃飽飯之後，胃容量則可以達到1200~1600毫升。換言之，人在空腹和飽腹的情況下，胃囊大小差異可高達20倍。

所以，小薇想通過餓的方式讓胃變小是錯誤的。胃囊大小可能會隨著進食量改變，但是胃容量卻不會發生變化。當食物吃進去時，胃囊會慢慢變大，同時我們的胃內腺體分泌增加、蠕動增強，讓食物在胃內充分和胃液混合(食物變成食糜)，好在接下來的腸道中吸收。只要當食物排空，消化完全後，胃就又會恢復原來的形態，此時的胃會維持在一個輕微收縮的狀態。

對於節食的人來説，餓幾頓，胃也並不會變小。吃多了，胃會出現暫時性的變大，但胃容量卻不變。就像氣球，吹氣後會慢慢變大，但只要將氣放走，它會變成原來的樣子。

余仁貴表示，人體食欲的大小並不能單純看胃容量，吃多少，與我們胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質之間的神經調節都有關係，而這三者又會因為體質、環境、遺傳等多方面原因互相調節、制約，保持相對的平衡。長期吃很多食物，胃壁增厚，蠕動加快，飯量自然就大。所以吃東西要避免以下三點：

1、吃太多——胃腸功能障礙

長期暴飲暴食，胃壁肌肉就會被撐薄，彈性就會下降，可能會導致胃動力減弱、胃下垂、胃無力等胃腸功能障礙。另外，吃太多還會擠壓到其他內臟器官，如橫膈膜、心臟、肺部等，影響臟器正常工作。

2、吃太快——吸收困難

我們日常吃的大多是細糧，吃飯速度過快，一方面是咀嚼不夠，容易增加胃負擔。另一方面，人很容易吃撐。另外，細糧相較粗糧升糖高，吃得多，血糖就更容易升高了！

3、長期饑餓——黏膜腺體萎縮

長期饑餓缺乏食物會導致胃酸不足，影響食物的消化，同時粘膜腺體由於停用，可能出現粘膜腺體萎縮的情況。另外，缺乏食物的刺激，膽汁長期滯留在膽囊中，容易誘發膽結石。

長沙東大肛腸醫院提醒，胃作為我們人體消化系統中必不可少的器官，還是非常脆弱的。所以平時還是要控制飲食節奏，不要經常暴飲暴食或者節食，這樣對於胃的自我修復會非常不利，畢竟胃不是越餓越小，節食也並不能真正讓你瘦下來。