漯河市召陵區人大、政協“兩會”期間，該市召陵區市場監管分局、召陵區食安辦高度重視，精心組織、迅速行動，積極採取有力措施，做好各項食品安全保障工作，全力保障“兩會”順利召開，順利實現“零風險”、“零事故、“零投訴”的工作目標。期間，共出動工作人員40人次，對接待酒店進全方位、全流程的駐點監督，切實保障了參會代表及工作人員飲食安全。

高度重視。成立由主要領導任組長的“兩會”食品安全保障領導小組，負責統一組織、協調、指揮“兩會”期間的食品安全保障工作，召開“兩會”保障工作會，制定詳細的工作方案及應急處置預案，做到食品安全隱患早發現、早預警、早控制，成立駐點監管組和檢測組，明確職責分工，細化任務到人，層層落實保障任務。

對接待酒店後廚環境和食材檢查並對酒店廚師作出指導要求

提前介入。在“兩會”召開前提前介入餐飲服務單位，監督檢查重大活動餐飲服務保障工作、從業人員健康及崗前培訓、加工場所環境衛生、餐飲具清洗消毒環節、臺賬記錄製度等落實情況，保證接待酒店配備有完備的消毒設施、足夠的冷藏設施、完善的保溫設施、專用的留樣設施。提前與對接供餐酒店簽訂食品安全責任承諾書，落實食品安全責任和各項要求，明確食品安全管理職責，嚴格審查供餐食譜，及時排除食品安全隱患。

全程駐點。會議期間,安排工作人員實施駐點全程監督保障和24小時應急值守,對每餐的食品購進原材料索證索票臺賬登記，食品貯存、加工製作，場所環境衛生，餐用具清洗消毒，食品留樣，人員操作規範等情況進行全程監督檢查，步步跟蹤，層層把關，及時消除食品安全風險隱患，發現問題立即督促整改。

強化抽檢。抽調食品檢測人員，攜帶食品安全快速檢測儀器，進駐對接酒店，對採購和使用的大米、食用油、蔬菜、肉類、水産品、豆製品等食材進行農藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等項目的快速檢測，檢測合格後方可使用,及時排查和消除風險隱患，為“兩會”食品安全提供重要技術保障。

隨著兩會的順利閉幕，會議期間無任何食源性食物中毒和突發事件發生，漯河市召陵區“兩會”食品安全保障工作任務圓滿完成。（供稿何建曄）