記者27日從天津市政府新聞辦召開的“厲行節約、反對浪費”新聞發佈會上了解到，天津市商務局近日出臺文件，明確要求餐飲經營者禁止設置最低消費。

天津市商務局副局長李宏介紹，近日，天津市商務局制定發佈了《餐飲行業制止餐飲浪費行為規範(試行)》，對餐飲經營者提出了六條具體要求，分別是：要執行節約用餐提醒提示制度（包括標識提示和服務用語提示）；要提供小份餐食的可選服務；要主動為消費者提供剩食打包服務；要明示菜品份量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐；要加強員工職業道德培訓，做好內控管理；禁止設置最低消費。

李宏介紹，上述要求是以2014年商務部出臺的《餐飲業經營者管理辦法》為依據，同時結合多年來，餐飲行業普遍倡導、各餐飲企業普遍自覺執行的一貫做法相結合製定的，下一步還將根據餐飲企業執行情況和實際需要，不斷進行修訂完善。

除此之外，天津市餐飲行業協會針對“堅決制止餐飲浪費行為”，向協會各會員單位、各餐飲企業下發了“制止餐飲浪費行為倡議書”，號召市民積極踐行“光碟行動”，自覺抵制“舌尖上的浪費”。

天津市民政局副局長劉麗紅介紹，倡議書要求餐飲企業要積極增添小份菜，引導消費者適量點餐。其中，承接婚宴、壽宴的企業，要對提供顧客的宴會功能表重新進行審核，調整超量菜品；承擔自助餐服務的企業，要大力倡導消費者適量取餐。