自磨豆漿假沸現象 喝此豆漿或中毒身亡（組圖）

　　專家建議

　　餅乾是否健康主要看油脂成分，含反式脂肪酸的要慎選

　　【自磨豆漿假沸現象】有專家接受媒體採訪時表示，含油量越高的食物被點燃時，燃燒越厲害，火苗越大，但這不只與含油量有關，還與水分含量等有關。這個實驗在對餅乾是否有營養的判斷上沒有太大的意義。

　　張晴表示，我國曾有一個零食推薦指南，並未把餅乾作為健康食品。如果非要選擇健康餅乾，要點就是要選擇口味清淡，油脂含量少的種類。