近日，山東濟南農貿市場上的大蒜零售價接近每斤10元，"蒜你狠"是否捲土重來引發人們關注。
目前大蒜已經入庫，在金鄉大蒜國際交易市場上，鮮紅的辣椒已經取代大蒜堆滿了市場。由於金鄉是大蒜和辣椒套種，前來賣辣椒的農民都是蒜農。金鄉縣胡集鎮前戴村的戴雙朋今年種了6畝大蒜，再加上代收其他村民的大蒜，説起今年的蒜價他面露喜色：“每一畝凈收入應該都在5000塊錢左右，一個人也就掙個5 、6萬塊錢。”
今年鮮蒜上市後，價格一路從一塊多錢漲到將近四塊錢，這也帶動了整個大蒜行情的走高。目前金鄉市場直徑為5釐米的紅蒜每斤在6.2元左右，白蒜每斤最高達到6.8元。
金鄉縣大蒜産業資訊協會對每天的大蒜價格波動情況都會進行監控、分析。從近年來大蒜市場行情的走勢圖上可以看出，在2010年9月份出現過一個峰值，大蒜市場價每斤超過6塊錢，也就是當年的"蒜你狠"；今年3月份出現過超過6元的情況，但曇花一現；還有就是進入9月份後，蒜價的曲線又進入了"6元區"。今年大蒜價格居高不下最根本的原因是低溫凍害導致全國大蒜減産20%左右。統計數據顯示，今年金鄉産區的儲存量為125萬噸，相比去年的154萬噸減少了近30萬噸。會長楊桂華表示，除了供求關係決定了大蒜價格上漲，蒜農種植成本的提高，以及蒜價走高後吸引的部分閒置社會資金進入大蒜市場，都進一步推高了大蒜價格。“社會閒散資金有一部分進入了大蒜産業這個裏面了，所以這個收購價格提高了，所以銷售的時候大蒜價格相應的高一點。” 從楊桂華辦公室的大蒜價格走勢圖可以看出，蒜價每到一個高點後都會緊跟著第二年庫存的增加和價格的回落。對於明年大蒜的價格，相信這張圖也可以給蒜農一個提醒。
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