近期濟南生豬和豬肉價格高位運作，記者從濟南市物價局獲悉，生豬價格未來兩周止漲回落的可能性較大。
近期濟南生豬和豬肉價格高位運作，記者從濟南市物價局獲悉，生豬價格未來兩周止漲回落的可能性較大，豬肉價格持續上漲勢頭接近尾聲。不過，豬肉價格高位運作的態勢預計會持續到下半年。
價格監測數據顯示，自去年4月初開始，濟南市生豬和豬肉價格進入新一輪上漲週期，去年二季度漲速加快，三季度回落後，今年春節前後又出現新的上漲，春節後短暫小幅回調後，3月初開始在蔬菜價格上漲的帶動下，生豬和豬肉價格再次出現上漲。目前生豬價格低位回升時間達到55周，超過2010-2011年低位回升52周的時間，其價格逼近2011年價格的最高點，豬肉價格則創出了2011年7月的新高。
上週四，濟南市生豬市場平均收購價格為9.77元/斤，較上周同期上漲0.4%，較上月同期上漲7.36%，較去年同期上漲59.64%；集貿市場五花肉和精瘦肉的平均價格分別為14.35元/斤和15.25元/斤，較上周同期分別上漲1.06%和0.00%，較上月同期分別上漲5.2%和2.62%，較去年同期分別上漲51.05%和40.80%。生豬和五花肉價格已連續5周出現上漲，精瘦肉價格連續兩周高位企穩。
物價部門認為，2015年4月以來出現的這一輪生豬和豬肉價格持續上漲現象，從表面上看是生豬養殖行業去産能的必然結果，但從深層次原因分析，則是散戶逐步退出和規模化加快發展過程中形成的新的豬週期的一個正常反映。過去由散戶快進快出形成的3年一個豬週期的價格規律今後可能被大戶規模化養殖主導的新的豬週期取代。3月份以來出現的生豬價格屢創新高的現象，主要原因是由於規模化養殖戶主動拉長生豬出欄週期和散戶快速補充育肥豬造成市場出欄量明顯減少而形成。
根據市場調查和數據分析，4月初以來在生豬價格不斷上漲的情況下，作為消費端的豬肉價格卻相對平穩，精瘦肉價格近期甚至沒有出現同步上漲、五花肉的價格與春節期間相比漲幅也不大，相反由於肉價貴，豬肉銷量出現了明顯下滑。豬肉銷量的下滑直接導致生豬屠宰企業産量下降，利潤下滑，對生豬的需求減少。
另外，作為生豬需求大戶的食品加工企業目前更多依靠進口來維持經營利潤。基於上述原因，在天氣轉暖、蔬菜價格大幅回落的前提下，預計，生豬價格未來兩周止漲回落的可能性較大，但豬肉價格高位運作的態勢還會持續到下半年。
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