傳承鐵皮楓鬥技藝，楓之源以漢方打造食養新方式

黑龍江的蔓越莓回禮引發了一場“農業大摸底”，很多地方特産被“爆出”，上海有藏紅花基地，不少上海人表示不知道，而魚子醬産量第一竟在浙江，並且超過了全球魚子醬總産量的1／3，同時浙江還盛産滋補食材鐵皮石斛，真的是一摸一個不吱聲，原來印象中的“名貴食材”已變成“家鄉周邊特産”。

鐵皮石斛早前是江浙一帶富貴之家的滋補佳品，如今，已是很多年輕人四季常備的養生好物。更值得讓人期待的是，東方石斛健康營養家的楓之源，懷揣著“讓石斛走向世界”願景，以石斛為核心成分，融合現代前沿科技，致力打造高品質、臻營養、更便捷的石斛健康食品，讓更多人更便捷地享受到石斛的滋補和營養。

傳承鐵皮石斛非遺技藝，關注天然健康

浙江樂清是目前全國鐵皮石斛人工栽培規模、産品初加工規模最大的基地之一。樂清地處雁蕩山脈，為鐵皮石斛的種植提供了天然的環境，而當地村民從事鐵皮石斛加工已有近百年曆史。

作為樂清女兒，陳曉玲在大學畢業後選擇回到家鄉，一頭扎進了石斛種植行業，創立豐之源石斛科技有限公司和品牌“楓之源”。經過十多年的探索，楓之源走上了一條集研發、組培苗繁育、栽培為一體的農業高科技型企業之路，陳曉玲女士更是入選“2019－2023年度樂清市勞動模範”。

得益於家鄉的環境優勢，再加上對非遺工藝的傳承，楓之源鐵皮楓鬥以其獨特的口感贏得了眾多消費者的青睞，同時榮獲了浙江農業博覽會優質金獎，從三萬多農産品中脫穎而出，楓之源的品質可見是相當出眾。

從一粒種子成長為金獎産品，背後是楓之源對每一道工序的精心把控。從育苗開始，每瓶苗的溫度、環境、接入的時間、操作手法等都會影響種苗品質，為此楓之源成立了屬於自己的“加工中心”，做到了每瓶苗接入的時間、人員都有可追溯性。楓之源堅持全有機生産鏈，不噴農藥，人工除草，手捕蟲子，讓每一株石斛像野生石斛一樣自然生長，從而有更豐富的天然營養成分。

鐵皮楓鬥作為楓之源的“臺柱”産品，精選當年新鮮枝條，採用古法非遺工藝製作，外形均勻飽滿，內含膠質豐富，是滋補養生的佳品，更是送給心中最重要的人的不二之選，代表著一份健康關懷。

契合現代年輕人身心訴求，引領營養潮流

隨著鐵皮石斛被列入藥食同源目錄，楓之源開啟了向石斛營養食品的轉型，並且以“藥食同源、東方仙草、多元形態、新潮食補、多效復配”等五大産品策略，滿足“全場景、多人群、臻營養、高品質”的石斛健康營養食品訴求。而這剛好迎合了年輕人的養生需求。

快節奏的工作和生活狀態下，高油高鹽的快餐飲食、缺乏運動、精神壓力大等因素影響，讓很多年輕人都存在亞健康問題，而養生就成為他們生活的新潮流。不同於傳統養生食品需要消耗大量時間進行燉煮、熬製且味道有待改進，簡單、養著生吃零食才是更符合年輕人的養生節奏。楓之源的石斛營養食品就是從石斛的營養、風味、口感、能量等多維參數出發，了解年輕人對口味的偏好，同時讀懂他們對於養生的需求，以好吃、好玩、好營養，實現年輕人想要的輕鬆輕養輕負擔。

正如當初陳曉玲義無返顧地選擇回到家鄉，開啟石斛種植産業，作為當時行業裏少有的大學生，更是積極擔當起“技術大拿”的職責。現在，作為溫州農業龍頭企業，楓之源充分發揮好帶頭作用，率先展開了鐵皮石斛營養零食的探索，將傳統漢方食養與現代營養科學相結合，將石斛的能量以更創新的方式展現在了消費者面前。

生長在雁蕩山的石斛，不斷吸收陽光和雨露，才能沉澱自然能量，流傳于一代代石斛匠人的傳統技藝也需要不斷向新而生，才能煥發出新活力。楓之源從傳統技藝出發，滿懷匠心，通過融合先進技術，迎合新人群的新需求，不斷壯大石斛産業，也讓這一千年仙草真正走進千家萬戶。