正月裏來是新年，家家戶戶笑開顏，相約來吃九大碗，歡聚一堂好運來。農曆正月初九，廣漢市連山鎮沙田村九大碗廣場迎來了一年中最喜慶熱鬧的日子，2024年度“九大碗”民俗節慶活動在歡聲笑語中盛大開席。
正月初九來連山鎮吃“九大碗”，是廣漢地方特色民俗之一，也是廣漢民間辦酒席的傳統模式。最早起源於連山鎮沙田村，凡是哪家結婚生子建房等，都要辦宴席，請親朋鄉鄰來相聚，熱鬧慶祝一番。宴席每桌都有九碗菜，也因為民間視九為吉數，所以俗稱吃“九大碗”，延傳至今。隨著人們生活水準的提高，宴席菜品越來越豐富，數量也從最初的九道菜拓展到現在的十三道菜。
上午10時，一場龍獅舞表演，拉開了活動的序幕。歡快的鑼鼓，精彩的騰躍，很快吸引大家圍坐在廣場上。歌曲、舞蹈、書畫、器樂演奏、漢劇小品、漢服走秀等節目輪番上演，多種多樣的藝術形式與連山特色、鄉村美景相結合，營造出濃濃的傳統年味，也贏得了台下熱烈的掌聲。
在大家欣賞文藝節目的同時，另一邊的廚師們正揮舞鍋鏟，忙著烹制出一道道美食。“為了準備這場宴席，我們從早上6點半就開始準備，從搭建灶臺、洗盤涮鍋，到切菜切肉、下油烹炒，我們都分工合作，相互配合，確保按時開席。”大廚林興龍一邊忙碌一邊説，“只要能看到大家吃得開心，吃得滿意，就是對我們最好的肯定。”
中午12時，2024年度“九大碗”民俗節慶活動正式開宴。今年連山“九大碗”席共設146桌，每桌包括連山回鍋肉、糖醋脆皮魚、糯米排骨、粉蒸五花肉、白果燉雞、帶絲老鴨湯、魚香肘子、龍眼夾沙肉、鹹燒白、紅燒肉、炒時蔬、蒸五穀、甜品桃花酥共13道特色菜品，分別寓意好事重重、年年有餘、堆金積玉、闔家歡樂、金玉滿堂、甜甜蜜蜜、笑口常開、紅紅火火、招財進寶、五穀豐登。
“硬是熱鬧哦，我們大家聚在一起邊吃邊擺龍門陣，還可以看文藝表演!”已經93歲高齡的尹昌壽是四世同堂，老人笑著説：“年齡大了就喜歡熱鬧，只要舉辦‘九大碗’，我都會和兒孫一起來吃，圖得就是一個熱鬧。”
“早就聽説連山‘九大碗’，今天特意趕來品嘗，菜品很有特色，尤其是連山回鍋肉，是非常地道的美食!”專門從成都趕來的遊客張先生説：“連山的風景很美，在這樣的美景之中吃壩壩宴，既飽口福，也飽眼福，明年還要來。”
廣漢市連山鎮依山傍水，擁有良好的生態環境、優質的資源稟賦和獨特的人文魅力。近年來，連山鎮積極探尋鄉村振興有效路徑，依託和發揮自身優勢，實現“天天有鮮果、月月有花香、季季有節日、處處有看點”的目標，走出了一條“連山特色”農文旅融合發展道路。
“連山一年四季鮮花美果不斷。除了‘九大碗’，今年我們還將應花季、應時節舉辦‘桃花節’‘品果季’等系列活動，歡迎遠近來賓常來連山看看，多來連山轉轉，發發朋友圈為連山宣傳，吸引更多朋友走近大美連山，品味大美連山。”連山鎮黨委書記陳燦介紹道，目前連山鎮水果現代農業産業園區已被命名為德陽市二星級現代農業園區，連山鎮回鍋肉小鎮正在緊鑼密鼓籌備建設中，清華大學鄉村振興實踐基地已開始實施二期工程等，這些都將進一步助力連山鎮文旅融合持續發展，打造與時俱進、遊人如織、鮮花著錦的魅力連山。（張漁 孔繼紅）
