為加強學校食堂管理，進一步樹立食堂從業人員規範、安全操作的意識，確保全體師生的飲食健康與安全，12月5日下午，南充師範學校總務處組織學校食堂管理及從業人員召開食品安全知識培訓會。會議由學校總務處主任劉毛主持。
會議學習了《中華人民共和國食品安全法實施條例》《四川省學校食堂食品安全管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規範》以及食物中毒預防及應急處置措施等內容，列舉近年來全國性重大校園食品安全事件，指出了現階段學校食堂存在的問題，並提出整改意見，要求立即整改。
劉毛在總結性發言中要求參訓人員高度重視此次培訓，不斷提升服務品質；食堂管理者要好好把握學習機會，努力提高管理水準；從業人員要改進工作方法，不斷提升業務技能。
通過本次培訓，南充師範學校進一步強化了學校食品安全從業人員的食品安全意識與責任感，提高了食品安全從業人員的法律法規知識水準，增強了食品安全從業人員業務技能。接下來，該校將繼續嚴把食品安全關，不斷提升食物品質，為全校師生提供營養、可口的膳食。（陳輝）
