為進一步弘揚工匠精神，更好的傳承中華傳統酒文化和對釀造技藝的堅守與擔當，10月21日至23日，由四川中國白酒金三角酒業協會主辦，四川省綿竹東聖酒廠有限公司承辦的“2023東聖·綿竹首屆美酒封藏文化節”在綿竹舉辦，綿竹白酒再次引發關注。
23日上午，四川省綿竹東聖酒廠有限公司生産二區熱鬧非凡，東聖·綿竹首屆美酒封藏文化節——封藏大典正在這裡舉行。伴著聲聲古樂，在大家的注目下，東聖酒業黨組書記、董事長鐘坤明等東聖酒業管理團隊以傳統禮儀感恩祈福，表達東聖釀酒人傳承釀製技藝、弘揚傳統文化的初心和匠心。
老窖池作為濃香型白酒的發酵容器，詮釋著代代相傳窖池“活”著的秘密：活著的微生物、活著的窖池、活著的非遺技藝和世代工匠們的傳統堅持，是中國白酒傳統文化的精髓，承載著中國千百年的歷史和情感。東聖酒業作為首批四川原酒生産20強企業，擁有一大批30年、40年以上的名優老窖池。
本屆美酒封藏文化節期間，舉行了東聖·綿竹首屆美酒封藏文化節——中國著名白酒專家組40年名優老窖池東聖封藏酒鑒評活動。鑒評專家們相繼在東聖酒業總部基地、東聖酒廠原酒生産車間參觀了白酒生産車間、萬噸地下陶壇庫、東聖酒史博物館等地。經過專業的品鑒，白酒專家們認為東聖酒業推出的“中華年畫”“道生一”“封藏酒”“東聖私藏20”四款白酒的酒樣綿柔甘甜、陳香舒適、窖香濃郁、回味悠長，是濃香型白酒風格的典型。
在封藏大典活動現場，18名烤酒工將9壇酒抬上舞臺，伴隨著悠揚的音樂聲，9壇酒被貼上封條，隨後18名烤酒工將酒罈抬入酒窖，封壇儀式正式禮成。本屆美酒封藏文化節期間，還舉行了圍棋、象棋邀請賽，書畫交流活動，東聖酒史博物館揭牌等活動。
綿竹市委常委、副市長刁斌介紹，綿竹白酒産區位於全球“神秘的北緯30度”釀酒黃金段和四川著名的“U型美酒帶”上風上水端，擁有得天獨厚的釀酒生態環境，被中國輕工業聯合會和中酒協聯合授予“中國美酒名城”“世界美酒特色産區”，是“離雪山聖水最近的名酒産區”。綿竹釀酒歷史悠久，係川酒發源地之一，根據出土文物及相關史料佐證，綿竹産酒不晚于戰國時期，至少有三千年的歷史。名酒文化與年畫文化、南軒文化、三國文化、年俗文化相得益彰。
“綿竹是中國名酒的故鄉，也是四川省重要的白酒生産基地，有著燦爛的歷史文化和悠久的釀酒文化。”四川中國白酒金三角酒業協會副理事長兼秘書長陳智表示，本屆美酒封藏文化節的舉辦，是為了進一步弘揚綿竹市白酒産區美酒文化、大力宣傳四川濃香型白酒名優老窖池優勢資源、提升四川原酒品牌美譽度、為綿竹美酒經濟發展注入新的活力。它對於打響世界美酒特色産區——綿竹品牌，推動綿竹白酒産業高品質發展具有十分重要的意義。
東聖酒業黨組書記、董事長鐘坤明表示，東聖作為德陽綿竹産區重點白酒企業，其採用的鍾氏東聖酒傳統釀酒技藝可追溯到1667年，距今已有三百五十餘年歷史。東聖現已有三個廠區，佔地260畝，擁有窖池近2000余口，年産能12000千升，儲酒能力53000千升，年灌裝能力500萬件，擁有專利76項，註冊商標421件。東聖道生一，已經是德陽綿竹産區第二大品牌。舉行東聖·綿竹首屆美酒封藏文化節，就是要弘揚中華傳統文化，讓中國美酒代代相傳，讓綿竹産區美酒走向世界。（張漁）
