食品安全是民生工程，更是民心工程。為進一步強化食品安全監管，助推綿竹市餐飲主體健康向上發展，綿竹市市場監督管理局積極創新監管模式，以“標準促提升”“示範促引領”為切入點，在盛世華章美食街率先啟動了“食品安全自治共治示範街”創建打造，以點帶面，全面提升綿竹市食品安全綜合治理能力。
強化宣傳引導，營造放心消費氛圍。該局創新在示範街路口人員密集處設立“食安驛站”，滾動播放食品安全消費提示、食品安全共治標語等內容，在餐飲店發放張貼“拒絕野味”“誠信經營”“反餐飲浪費”等宣傳海報、桌牌百餘個，營造食品安全共建共治良好氛圍。
強化監督管理，保障食品安全。提前制定示範街創建標準，從主體資質合法化、從業人員持證化、硬體設施標準化、風險管控清單化、內外環境清潔化、臺賬記錄規範化、明廚亮灶可視化等方面進行規範細緻和定制式的規範提升，對食品安全檔案建立不全面、包保內容不明確、進貨查驗執行不標準、內外環境不整潔等問題的單位，及時指導和整改。
強化資訊公示，注重風險管控。為所有餐飲服務單位重新設計製作了食品安全資訊公示欄和食品安全管理制度清單，並張貼于經營戶的顯著位置。讓從業人員清楚了解食品安全風險點，讓各崗位人員險管控的重點是什麼、知道在具體操作中怎麼做、做什麼，共同促進餐飲單位提高食品安全管理水準，保障公眾飲食安全和身體健康。
下一步，綿竹市市場監督管理局將持續推進示範街創建工作，繼續創建安國裏、寬庭美食街兩條示範街，充分發揮示範街引領、輻射、帶動作用，全面促進全市餐飲業制度實用化、場所合理化提升、管理規範化提升，進一步提升群眾滿意度和安全感，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（綿竹市市場監管局 供稿）
