瀘州市食用農産品銷售單位、餐飲單位將全面開展食品安全自我承諾

為深入推進國家食品安全示範城市創建工作，進一步提升食品安全管理水準，營造社會共治良好氛圍，確保廣大人民群眾食品安全，日前，市市場監管局組織全市食用農産品銷售單位、餐飲單位開展食品安全自我承諾行動。

加強督促檢查。將組織轄區範圍內食用農産品銷售單位、餐飲單位全面開展食品安全自我承諾行動；並對轄區內承諾主體開展公開承諾事項落實情況進行監督檢查，及時督促其對未兌現的承諾事項進行整改，進一步提升食品安全管理水準。

營造宣傳氛圍。要求全市市場監管系統、承諾主體結合實際，充分利用官網、官方微信公眾號、企業門戶網站、公眾號以及各類媒體，廣泛宣傳食用農産品銷售單位、餐飲單位開展食品安全自我承諾的目標和意義，提高社會各界知曉度與參與度。

紮實高效推進。精心研究謀劃，與國家食品安全示範城市創建工作一體組織推進，抓好社會組織力量，加大協同推進此項工作開展，推進食用農産品銷售單位、餐飲單位主動落實食品安全主體責任，共同營造誠信、守法、放心、舒心的食品消費環境。

瀘州市局特製定了《食用農産品銷售單位食品安全承諾書（參考）》《餐飲服務單位食品安全承諾書（參考）》（內容包括建立食品安全管理制度並配備食品安全管理人員、嚴格執行食品安全自查制度、嚴格落實食品進貨查驗制度、強化食品（食用農産品）銷售過程品質安全管理、依法對從業人員實施衛生健康管理、確保經營場所環境衛生等內容）；並要求各區縣結合自身實際，制定公開承諾內容，承諾內容不得少於《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規定的食用農産品銷售單位、餐飲單位承擔的法定責任和義務。（瀘州市市場監督管理局 供稿）