瀘州市食品安全“紅黑榜”

近日，瀘州市市場監督管理局公佈了第二十一期食品安全“紅黑榜”，內容如下：

紅 榜：

瀘州市江陽區潛廬茶香餐飲店

地址：瀘州市江陽區況場街道大地村8社61號

上榜理由：1.廚房衛生整潔。2.廚房規範化管理。

瀘州市龍馬潭區愛心養老院食堂

地址：瀘州市龍馬潭區小市杜家街63號

上榜理由：1.廚房乾淨整潔。2.營業執照、食品經營許可證齊全，所有從業人員健康證均在有效期內。3.嚴格落實索證索票制度。4.“三防”設施完善。5食品留樣及記錄符合要求。

瀘州市納溪區楊師白馬雞湯

地址：瀘州市納溪區永寧都市15幢2樓

上榜理由：1.管理規範，制度完善。2.菜品區域擺放整齊。3.就餐區衛生整潔，落實公勺公筷。

瀘縣龍城大酒店

地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道志誠街

上榜理由：1.管理制度完善，公示制度牌。2.廚房整潔乾淨。3.實現“網際網路+”明廚亮灶。

百勝餐飲（成都）有限公司（肯德基）合江縣荔城大道店

地址：瀘州市合江縣合江荔城大道57、59、61號(巴黎金街項目1層)

上榜理由：1.就餐區“三防”設施完善。2.前臺整潔有序。3.食品原材料規範儲存。

敘永縣雲漫生活酒店有限公司

地址：瀘州市敘永縣永寧新城二期工程永寧賓館

上榜理由：1.廚房衛生清潔，“三防”設施完善。2.積極落實食品安全主體責任，建立完善的進貨臺賬。

古藺縣古藺鎮香佰裏鮮貨火鍋店

地址：瀘州市古藺縣藺州凱旋城墨香裏商業街22棟2、3層

上榜理由：1.廚房衛生乾淨，擺放有序，環境舒適。2.各項制度健全，食品安全管理規範。3.積極落實疫情防控措施。

黑榜：

個體工商戶商定芳

地址：瀘州市江陽區藍田街道黃荊山社區黃桷路19號附47號

上榜理由：1.廚房衛生差，垃圾桶未加蓋。2.水池未標識分區用途。

個體工商戶宋義群

地址：瀘州市江陽區藍田街道黃荊山社區黃桷路19號附53號

上榜理由：1.廚房衛生差，垃圾桶未加蓋，雜物未及時清理。2.水池未標識分區用途。

龍馬潭區瀘州西服務區

地址：瀘州市龍馬潭區胡市鎮瀘州西服務區內

上榜理由：1.洗菜池混用，葷菜池中洗蔬菜。2.直接入口食品未採取“三防”設施。

瀘州市龍馬潭區羊羊得意羊肉館

地址：瀘州市龍馬潭區金帶路99號24號樓1層9號

上榜理由：1. 廚房衛生差。2.食品加工原料未按食品安全要求離地隔墻存放。

瀘州市龍馬潭區正宗廣東炒河粉

地址：瀘州市龍馬潭區長樂街二段6號2幢1層14號

上榜理由：1.廚房衛生差。2.冷藏櫃內食材存放不規範。

納溪區高速藍田服務區

地址：瀘州市納溪區龍車鎮藍田高速服務區內

上榜理由：1.調料櫃中存放有超過保質期的食品“新超麻油”。2.廚房操作區垃圾桶未加蓋、排水溝處有大量油污和食物殘渣。3.廚房墻壁脫皮嚴重。

瀘州市納溪區張滔餐館

地址：瀘州市納溪區永寧街道人民東路171號附1號

上榜理由：1.廚房衛生臟亂差，“三防”設施不完善。2.食品未按食品安全要求離地隔墻存放。

瀘州市納溪區葉靜紅餐飲店

地址：瀘州市納溪區永寧街道永寧路一段100號

上榜理由：1.廚房衛生臟亂差。2.食材桶未按食品安全要求離地隔墻擺放。

瀘縣玉蟾街道李記私房冒菜館

地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道朝陽南街15號

上榜理由：1.未設置公示欄，證照資訊未公示。2.水池未標識分區用途。

瀘縣玉蟾街道陳記冒菜館

地址：瀘州市瀘縣玉蟾街道號西苑路65號

上榜理由：1.水池未標識分區用途。2.廚房衛生差。

合江白鹿服務區

地址：瀘州市合江縣白鹿鎮白鹿高速服務區內

上榜理由：1.冷藏櫃使用不規範，食品原料半成品混放。2.廚房內未使用垃圾桶，排水溝蓋板不符合“三防”要求。3.庫房中食品及食品原料標識標簽不規範。

合江縣濤哥家常館

地址：瀘州市合江縣符陽街道新華中路628號

上榜理由：1.6名從業人員健康證過期。2.冷藏櫃內生、熟食品未分區存放。3.成品展示區“三防”設施不完善。

合江縣泡椒兔餐館

地址：瀘州市合江縣符陽街道長江路86號

上榜理由：1.食品小經營店（餐飲服務）備案證過期。2.廚房衛生差。3.操作區垃圾桶未加蓋。

敘永縣敘永高速服務區

地址：瀘州市敘永縣龍鳳鎮敘永高速服務區內

上榜理由：1.食品加工區域垃圾桶均未上蓋。2.廚房冰櫃記憶體放有發黴的食品原料“大蒜”。3.廚房排水溝有損壞未及時更換。4.現場銷售的滷肉製品，未採取有效的“三防”設施。

敘永縣週三麵館

地址：瀘州市敘永縣正東鎮街村31號

上榜理由：1.環境衛生較差。2.廚房物品擺放混亂，衛生差。

敘永縣誌清麵館

地址：瀘州市敘永縣環城大道（建設大廈）

上榜理由：1.1名從業人員健康證過期。2.食品未按食品安全要求離地隔墻存放。

古藺縣古藺鎮小胡豆花飯

地址：瀘州市古藺縣萊茵河畔下橋13號門市

上榜理由：1.未落實食品安全主體責任，資訊公示不完整。2.廚房衛生臟亂差，食材未按食品安全要求離地隔墻存放。

古藺下橋脆皮蹄花飯店

地址：瀘州市古藺縣萊茵河畔一期二十七幢1-11號

上榜理由：1.未辦理食品經營許可證或小經營店（餐飲服務）備案證。2.廚房衛生差，食材未按食品安全要求離地隔墻存放。（瀘州市市場監督管理局 供稿）