與茶會友 走進納溪梅嶺茶山公園

“掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夾住新梢要採的節間部位向上提。”納溪梅嶺茶山主題公園的採茶工人正向客人介紹提手採茶的要點。

6月5日，為弘揚和發展茶文化，講述納溪茶旅故事，瀘州市傳媒商會部分會員、四川雲川數字傳媒、中瀘純藝建設、瀘州攝影家協會等走進納溪梅嶺茶山，親身感受納溪特早茶的鮮醇與濃郁。

“以前只是喝茶、品茶，沒想到摘茶、制茶也有這麼多門道。納溪特早茶有著悠久的歷史淵源，也獲得了這麼多的榮譽，確實是值得我們瀘州人驕傲。”瀘州市傳媒商會會長艾宗宇感嘆到。

納溪産茶歷史悠久，茶文化源遠流長，唐代茶聖陸羽所著《茶經》就有"納溪、梅嶺産茶"。獨特的地理位置，也讓納溪茶成為全球同緯度茶樹發芽最早地區。2014年，納溪特早茶成為首批中國一歐盟地埋標誌互認産品，2020年7月20日，納溪特早茶入選中歐地理標誌首批保護清單。

“要通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。”手工制茶師傅一邊在滾燙的鍋中不停翻炒著嫩綠的茶葉，一邊向大家介紹。“翻炒很重要，其中還要不停的揉捻，熟悉的經驗才能很好把握溫度。”師傅還説到。

活動現場，茶藝師向大家展示、解説泡茶與飲茶的知識和技巧。“我覺得很有趣，以前沒有接觸過茶藝，今天不僅讓我學到很多知識，也讓我對中國茶文化有了濃厚的興趣。”90後的竇磊説到。

目前，納溪正加快建設集茶葉種植加工、茶文化體驗、鄉村旅遊為一體的梅嶺茶産業現代農業園區，全力提檔升級梅嶺茶葉“全國茶鄉旅遊精品線路”，力爭創建“天府旅遊名縣”。並且納溪還不斷深入挖掘人文歷史內涵，以茶為媒，整合農林文旅等資源，持續拓寬茶産業鏈條，著力將“納溪特早茶”打造為“瀘州酒”之外的第二張城市名片。（劉默）