酒在春糖丨佳釀源瀘州沈酒香四方

來源：中國網時間：2021-04-07 12:13:51 編輯：陳宣海點擊：

著名的中國白酒金三角地帶，誕生了許多家喻戶曉的白酒品牌，茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、中國沈酒... ...可謂群星璀璨。悠久的釀酒歷史、傳統的釀酒技藝、古老的窖池群... ...一點點地向世人破譯著“美酒”、“好酒”誕生的神奇密碼。

享縱深歲月·唯品質永恒

中國白酒企業總是迷戀時間，因為歷史歷來是塑造美酒靈魂的最佳工程師，在眾多品牌的成長過程中，歷史總是被反覆定格。過去650餘年來，中國沈酒每到一個地方，就為當地帶來了尤為獨特的城市印記。揭開歷史的面紗，從西元1368年沈氏瑞公于江西始創“沈酒坊”，到清朝康熙年間沈氏世惠公貿易入川，再到今天沈鴻林創辦中國沈酒集團，中國沈酒擁有的輝煌釀酒史，在一代代沈酒人的潛心傳承下歷久彌新。

六百多年不斷的歷史自然書寫了中國沈酒道不完的故事，而24代傳承人的薪火延續，則保持了中國沈酒的品質口碑和酒香正宗之血統。中國沈酒始終秉持著“百德誠為先，百事信為本”的宗旨，堅持“良心老窖”的原則，用這份不忘初心的執著，讓沈酒的品質成為永恒不變的經典，並歷經歲月的洗禮、歷史的沖刷和時間的打磨，造就了如今的中國沈酒。

秉匠心釀造·繼百年傳承

具有幾百年曆史傳承的文化對一個白酒來説，往往是最大的資本。匠心不止幕前，背後儘是匠人故事，中國沈酒集團始終保持著最傳統最純粹的固態古法釀酒技藝，中國沈酒·醬香的九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，順天應時、一絲不茍，一道道繁複且古老的工藝，在代代沈酒人中薪火相傳、推陳出新。而那一口口古老的窖池一直到如今，依然在源源不斷地釀製白酒，他們不僅僅是有生命的活文物，仿佛也是一位位歷史的見證人，向世人講述著中國沈酒源遠流長的匠心故事。

酒中極品是老酒，酒中極香是陳酒香。點滴沈酒佳釀藏身於土色陶壇之中，置身於一年四季恒溫恒濕的天然地下藏酒洞，上萬陶壇如兵馬俑一般，林立於此，沉靜而擁有力量，酒罈上覆蓋著厚厚的酒苔，猶如老樹的年輪一般，都是歲月恩賜的勳章，更加凸顯了歲月的痕跡，透過肉眼看不見的罐身的微小細孔，來自歲月深處的陣陣酒香撲鼻而來，足以讓聞者沉醉、見者震撼、敘者詞窮。

中國沈酒莊地下藏酒洞

沈子國酒莊地下藏酒洞

洞天福地處·世界酒莊夢

“萬竹疊翠林深處，向林人家沈酒香”。一座置身於“中國白酒金三角”核心腹地，掩映在青山綠樹中青磚黛瓦、古色古香的宏偉建築群，便是國家4A級景區、首屆四大“中國名酒莊”之首——中國沈酒莊。外有萬林環抱，內有白酒飄香，依山而建的樓閣古樸厚重，佇立在丹霞地貌的赤紅色岩土之間，與翠竹綠樹交繪出絕美的畫卷。“常記向林日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回村，誤入酒莊深處”，酒莊內開闊的釀造車間氣勢恢宏，積澱萬年的沃土和石槽修築窖基，陳年酒糟和清冽山泉偶合培窖，鑄成百年窖池，還有綿延五公里的地下岩洞儲酒庫，不知不覺間，三分已醉情于酒，只剩七分醉於景色。

“長江之濱眺高淮，瓊漿唸唸沈子國”。早在3000年前，沈子國酒就誕生於華夏大地，厚重的歷史讓沈子國酒莊充滿了人文氣息，流傳了上千年的酒香韻味綿長。走進國家3A級旅遊景區、首屆四大“中國名酒莊”——沈子國酒莊，蒼勁淳厚的古樸之風撲面而來，典雅的深宅大院、傳統的朱門高墻，鬱鬱蔥蔥的樹木，古老的漕溪古井，傳説著窖與井，沈酒石壁窖池的韻律，世守勿替石牌坊、萬壽宮龍形屋脊、道博軒、高淮樓... ...仿佛都在訴説著這座酒莊厚重的歷史文化。沈子國酒莊同樣擁有天然地下藏酒洞，這種長江之濱的天然溶洞，自然融通、靜謐清涼，可以極好的保存酒的品質，莊內藏萬噸老酒，常年恒溫恒濕。“酒是沉的香”，通過窖藏，綿綿的酒香揮之不去，令人如癡如醉。

沈酒創經典·酒業現絕唱

沈酒醬香出産于素有“美酒河”之稱的赤水河畔，與茅臺酒廠隔河相望，直線距離約100米，兩岸珍稀醬香酒的香氣在赤水河的上空相互交融、香飄百里。這裡是中國醬香型白酒核心産區，更是高端醬香酒的誕生地。當天然優質的糯紅高粱等原料，經過傳承24代沈酒坊非遺釀酒技藝的精湛洗禮，通過上百道工藝的匠心釀造，沉澱于靜謐清涼、恒溫恒濕的地下藏酒洞中，時間歷練了中國沈酒的醬香奢華，光陰和歲月皆藏于酒中，再經過一番精心裝扮，一份稀世珍釀才得以問世。

“中國白酒第十三香”——沉香的誕生，源自中國名酒大師、中國酒業大國工匠、中國沉香白酒泰斗、國寶級白酒傳承專家、沈酒坊第21代傳人、中國沈酒集團總顧問沈榮柄，國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名專家、濃香鼻祖賴高淮，中國酒界泰斗、著名白酒專家沈怡方，三位大師對泰斗匠心的品質堅守。這是三位大師第一次也是唯一一次的聯袂合釀、傾心打造下，經歷了多個試驗階段，運用沈氏古法秘笈釀製，再經過天然地下藏酒洞的陶壇沉澱、時間洗禮，獲得國家發明專利證書的沈酒沉香才得以問世，成為酒業絕唱。

乘風破浪時·揚帆濟滄海

白酒的歷史和中國傳統文化脈絡一脈相承，任何品牌想取得未來發展的高度，都不能忽視傳統和文化的積澱，一步一個腳印樹立深厚的品牌根基，才是在消費者心中的立足之本。

近年來，中國沈酒集團始終不忘初心、砥礪前行，一路乘風破浪，曾榮獲“比利時布魯斯賽爾國際烈酒大賽大金獎”、“新加坡國際烈酒大賽大金獎”、“2020國際烈酒（中國）大獎賽大金獎”、“中國酒業協會青酌獎”、首屆四大“中國名酒莊”、“中國酒業十年最美酒廠”、首批“四川綠色産業示範基地”、“華樽杯”中國白酒百強品牌、“影響中國酒業十大創新品牌”、“中國科技創新先進單位”、“中國酒業最具投資價值品牌”、“最具社會責任國家品牌企業”、“華尊獎·白酒行業最具影響力十大品牌”、“壯麗70年·推動中國酒業發展卓越品牌”、“中國食品（行業）十佳放心品牌”、四川省首屆百千誠信民營企業、全國唯一白酒生産類“國家高新技術企業”等國內外多項榮譽，正穩步走在爭取主機板上市的道路上。