為強化各類學校食品安全管理責任，進一步保障廣大師生舌尖上的安全,近日，瀘州市納溪區市場監管局按照《省市場監管局 教育廳 省衛生健康委關於聯合開展2021年春季學校食品安全專項檢查的通知》要求，在全市率先進行了試點“雙隨機一公開”抽查學校和周邊食品經營店工作。
目前，此項抽查工作，已全面鋪。執法人員詳主要從六個方面開展工作：一是查看被抽查單位常態化疫情防控措施是否落實，兩案九制是否健全；二是查看被抽查單位是否落實以校長（園長）為第一責任人的食品安全管理制度，完善行政負責人、食品安全管理人員和從業人員的培訓考核機制；三是查看被抽查單位的進貨查驗索證索票制度、餐用具消毒制度、食品留樣制度、環境衛生消殺制度、從業人員晨檢制度、陪餐制度、食品添加劑使用制度、餐廚廢棄物處置制度等是否健全落實；四是查看被抽查單位食品操作流程是否規範、物品儲存是否安全、“三防”設施是否齊全、油煙管控是否嚴格；五是查看被抽查單位是否落實“明廚亮灶”和設立“投訴舉報”信箱；六是現場通過考核小程式二維碼對學校負責人和食品安全管理人員進行食品安全知識抽考。
針對檢查中發現的部分學校食堂和校園周邊食品經營店存在三防設施不齊、索證索票制度落實不好、留樣記錄不規範、人員培訓不達標等問題，執法人員已當場責令立即整改。下一步，納溪區市場監管局會將檢查發現問題匯總，並在全區範圍進行通報批評，對整改不到位的將約談食品安全第一責任人。（ 黃秀強）
