瀘州市市場監管局三舉措做好市級“兩會”

2021年2月22日至25日，瀘州市召開市級“兩會”。為確保本次“兩會”順利召開，市市場監督管理局結合“春雷行動2021”工作，三舉措紮實築牢市“兩會”期間食品安全防線，確保了會議圓滿順利閉幕。

提前謀劃部署。一是制定應急預案。制定《2021年瀘州市“兩會”食品安全應急處置工作方案》，明確“兩會”期間食品安全事故應急處置工作的工作任務、工作程式和監督方式，有效預防食品安全事故發生。二是簽訂安全責任書。與巨洋飯店、灃澤苑賓館、28度國際酒店、山海大酒店簽訂重大活動保障食品安全責任書，明確供餐單位職責和義務。三是提前介入檢查。會前即安排執法人員對上述餐飲單位進行全麵食品安全監督檢查，排查風險點，提出整改意見，強化食品安全和疫情風險管控。

駐點全程監管。會議期間，市市場監管局聯合屬地江陽區、龍馬潭區市場監管局派出專職人員，提前做好核酸檢測，實施24小時駐點監督檢查，實現每日進貨嚴格查驗、每餐操作嚴格規範、每次就餐全程陪同、每道菜品留樣備存，完成從原料採購到人員管理再到菜品留樣的全鏈條監管和保障。

快檢消除隱患。根據疫情防控要求，聯繫第三方檢測機構，每天8時-9時，對當日採購的所有蔬菜、水果、畜禽肉、水産品、肉製品、涼菜等餐飲原料與食品實現全覆蓋採樣快檢，共採樣69批次，及時排查消除風險隱患，為此次“兩會”食品安全保障提供有力支撐。（瀘州市市場監督管理局供稿）