操作“四川省冷鏈食品追溯平臺”教學視頻
11月12日，瀘州市開展冷鏈食品資訊化追溯體系培訓會，70余家冷鏈食品生産經營單位在“川冷鏈”上完成了主體登記備案及其上下游供銷單位主體資訊錄入。
瀘州市全面啟動冷鏈食品資訊化追溯工作，以資訊化手段為依託建立冷鏈食品生産經營全鏈條、全過程的資訊化追溯體系，全面助力疫情防控。
瀘州市按照全省工作部署，立即行動、積極作為，全面啟動冷鏈食品資訊化追溯工作。為做好冷鏈食品資訊化追溯工作，瀘州市市場監督管理局聯合市級有關部門轉發了《省市場監管等七部門關於加強冷鏈食品生産經營新冠病毒防控工作的緊急通知》，要求各區縣各部門分工協作，嚴格落實各項工作要求。同時，組織市市場監管局、市交通運輸局、市衛生健康委、市農業農村局、市商務會展局、市口岸物流辦、瀘州海關七部門相關負責人及各區縣和有關企業負責人參加全省冷鏈食品疫情防控電視電話會，並現場部署瀘州市冷鏈食品生産經營疫情防控工作。
11月12日，瀘州市市場監管局組織召開瀘州市冷鏈食品資訊化追溯體系培訓會，全市部分食品安全監管人員、冷鏈食品貯存服務提供者、冷鏈食品經營戶主要收發貨人員、集中市場開辦方管理者參加。培訓會上，四川省冷鏈食品追溯平臺（簡稱“川冷鏈”）開發技術人員對全體參會人員進行了操作培訓，70余家冷鏈食品生産經營單位現場在“川冷鏈”上完成了主體登記備案及其上下游供銷單位主體資訊錄入。
瀘州市市場監管部門將牽頭組織有關單位，重點針對進口冷鏈食品生産、倉儲、運輸、銷售等重要環節和重點場所，每月開展一次聯合執法檢查，對不能提供消毒證明的進口冷鏈食品，堅決不允許上市銷售；對拒不落實疫情防控措施，違法違規生産經營冷鏈食品的違法行為，依法依規從嚴查處，涉嫌犯罪的，將移送公安機關處理。
接下來，瀘州各區縣將組織轄區冷鏈食品生産經營單位進行培訓，確保實現人員培訓全覆蓋、登記備案全覆蓋、進口冷鏈食品資訊錄入全覆蓋。
冷鏈食品資訊化追溯工作，既是加快食品安全監管資訊化進程的有力舉措，也是科學防控新冠疫情的重要一環。通過冷鏈食品資訊化追溯，構建精準閉環的監管模式，所有冷鏈食品將實現“來源可溯，流轉可查，去向可追”，將為全市深入推進疫情防控工作、確保冷鏈食品安全提供保障。
冷鏈食品資訊化追溯工作是一個系統工程，關乎企業發展和群眾食品安全，需要廣大廣大主體單位都積極參與進來。瀘州市市場監管局通過印製宣傳畫和操作手冊，向全市冷鏈食品生産經營單位、冷鏈食品貯存服務提供者、集中市場開辦者等重點人群進行《冷鏈食品生産經營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生産經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》和“川冷鏈”操作指南等疫情防控必備知識的宣傳普及。
目前已經發放宣傳手冊2000余份，並且得到廣大主體單位積極響應，為冷鏈食品資訊化追溯工作的有序推進營造了良好氛圍，同時，“川冷鏈”也將很快在瀘州市全面鋪開。（瀘州市市場監督管理局 供稿）
