雞湯

       湖北一些地方，過年要喝雞湯，象徵清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。

       雞湯的做法有千百種，每個地方，每戶人家都有製作一道美味雞湯的“秘籍”，就像新的一年，每個人都有自己的心願與期望，也許每個人面前的原料有所不同，但是選擇如何烹制的權利在每個人自己手中，就好像每個人都有自己的生活軌跡一樣。

       雞湯是否美味，取決於烹制的是否精心。每個人的生活就像每家每戶自己熬的“雞湯”，是否美味在於自己是否精心烹制屬於自己“新的一年”的美味生活。