糊羹（贛菜）

      又名福羹，流行于江西一帶，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福氣盈門。

      福羹是江西著名小吃，始於元朝開始，是江西地區過年傳統菜式。

      福羹香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。傳統福羹一般選用雞肉、豬肚、雞肝再按照自己喜愛的口味加入一些如豆腐或山珍、海味，切碎、加入紅薯粉攪拌幾分鐘，裝滿吉祥的一道“福羹”便制做完成。