發財湯

       發菜和“發財”諧音，象徵著新的一年財源滾滾，家有經商者更是喜歡。

       這發菜湯怎麼煮？各家按喜好不同烹煮的方法與配料也有所不同。常見的有用幹魷魚和墨魚丸同煮，湯呈淡紅色，有著“紅紅火火”的寓意，顏色烏黑、狀如髮絲的發菜纏繞在雪白的墨魚丸上，又有著“團團圓圓”的寓意，加上發菜和“發財”諧音，吉祥又美味是很多家庭“年夜飯”的必選。