記者從山東省食藥監局獲悉，2017年3月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品11036次，其中檢驗項目合格的樣品10651批次，不合格樣品385批次，樣品合格率為96.51%。各級食品藥品監管部門已對具體品種抽檢結果進行了公佈，現將有關數據匯總如下。
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農産品抽檢4532批次，不合格173批次，樣品合格率為96.18%。餐飲食品抽檢841批次，不合格22批次，樣品合格率為97.38%。肉製品抽檢724批次，不合格27批次，樣品合格率為96.27%。糧食加工品抽檢478批次，不合格7批次，樣品合格率為98.54%。調味品抽檢723批次，不合格8批次，樣品合格率為98.89%。蔬菜製品抽檢585批次，不合格56批次，樣品合格率為90.43%。食用油、油脂及其製品抽檢263批次，不合格1批次，樣品合格率為99.62%。水産製品抽檢460批次，不合格19批次，樣品合格率為95.87%。糕點抽檢286批次，不合格9批次，樣品合格率為96.85%。酒類抽檢225批次，不合格13批次，樣品合格率為94.22%
抽檢發現的主要問題：一是超範圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的39.2%；二是農藥殘留超標,不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的27.3%；三是禁用獸藥指標不合格，不合格樣品批次數佔不合格樣品總數的8.83%。此外，有26批次樣品品質指標不合格，佔不合格樣品總數的6.75%，有17批次樣品檢出有禁用農藥，佔不合格樣品總數的4.42%；有14批次樣品檢出有致病性微生物，佔不合格樣品總數的3.64%；有12批次樣品檢出獸藥殘留超標，佔不合格樣品總數的3.12%；有11批次樣品檢出有非食用物質，佔不合格樣品總數的2.86%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經採取措施依法查處，督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品，及時搜尋問題原因、化解風險，並在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。（記者 費燕妮）
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