3日,記者在山東省食品藥品監督管理局舉辦的《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》(以下稱《條例》)發佈會上獲悉,目前,全省納入管理的小作坊、小餐飲和食品攤點(以下簡稱“三小”)約有18萬家,由於事關民生,老百姓對此普遍關注。自今年6月1日起,“三小”經營者將持證上崗。
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降門檻：食品攤點公示卡當場發放
據山東省食藥監局法制處稽查專員趙森介紹,《條例》規定小餐飲實行登記證制度,有效期為三年,小攤點實行備案制度。對符合條件的食品小作坊、小餐飲,十五日內發放登記證,食品攤點的備案資訊公示卡當場製作發放。對“三小”的日常檢查、抽樣檢驗、行政處罰以及建檔等工作主要由縣級相關部門承擔。同時鼓勵“三小”組建或加入行業協會、商會。
設禁區：幼兒園、中小學周邊禁設攤點
説到“三小”,尤其是食品攤點,很多人都想到了幼兒園及中小學周邊的食品攤點。山東省食藥監局法制處稽查專員趙森也在發佈會上介紹,由於不少攤點屬於流動攤點,因而對於食品攤點的管理比較複雜。
“規定鄉(鎮)人民政府、街道辦事處或者城市管理部門,根據縣級政府確定的職責,劃定經營區域、經營時段,可以根據實際需求在城鎮非主幹道兩側臨時指定經營路段和時段,”同時要明確幼兒園、中小學校周邊禁止食品攤點經營的區域。上述區域和時段資訊,要求必須向社會公佈。
抓網路：網路餐飲服務應有實體店
在發佈會上,省食藥監局食品監管三處副處長王玲表示,近年來,隨著網際網路技術的深入發展,網上訂餐由於其獨有的便捷性和直觀性,很快被人們認同和接受。網路餐飲的食品安全問題也自然成為大家關注的焦點。
對於三方平臺提供者,應選擇獲得食品經營許可證的實體店入網,在網路主頁面公示實體店的店名、地址、法人、聯繫方式等資訊。網路餐飲服務提供者,則應當具有實體店舖並依法取得食品經營許可證,按照許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動,不得超範圍經營。
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