世界衛生組織執行委員會第113屆會議不久前在日內瓦召開。會議的重要議題之一,是討論世界衛生組織秘書處提交討論的全球健康新戰略草案。該草案是世界衛生組織秘書處在與各國政府、聯合國其他機構以及一些社會團體協商後提出的,涉及到飲食、運動、生活習慣等影響健康的最基本因素,與每個人都息息相關。
健康新戰略認為,不健康的飲食、缺乏運動和吸煙是導致包括心血管疾病、II型糖尿病以及一些癌症在內的非傳染性疾病的主要原因。另外,骨質疏鬆症和齲齒等疾病也與不健康的生活方式有關。世界衛生組織提出的建議包括控制飽和脂肪的攝入量,以不飽和脂肪取而代之,多吃水果、蔬菜、豆類、粗糧和乾果。並建議控制鹽的攝入量,防止體重過重,保持能量的平衡。
■最佳蔬菜:紅薯、蘆筍、卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、金針菇和大白菜等;
■最佳水果:依次為木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜等;
■最佳肉食:鵝肉和鴨肉;最佳湯食:雞湯;
■最佳食油:玉米油、米糠油和芝麻油,植物油和動物油按1:0.5-1:1比例調配食用更好。
■健腦食品:核桃、花生、開心果、松子、杏仁和大豆等穀類食物以及糙米飯、豬肝。
■運動建議:每天至少30分鐘的適度運動。
中國國際廣播電臺報道 2004年2月5日