國家品質技術監督局今年一季度對7種類型的食品抽查了362種,抽查顯示,食品安全問題令人擔憂。
本季度抽查的7類食品的平均抽樣合格率僅為70. 7%,較本季度平均抽樣合格率低5.8個百分點。其中加碘食用鹽、無糖食品抽樣合格率較高,而醬油、蔬菜産品農藥殘留量的抽樣合格率較低。
本季度醬油的抽樣合格率僅為60%,發現的問題一是氨基酸態氮含量低於國家強制性標準;二是菌落總數、苯甲酸含量等涉及消費者健康安全的指標超標;三是標簽標注不符合標準規定。如國家標準要求醬油産品在標簽上應標明是“烹調醬油”還是“餐桌醬油”。“烹調醬油” 可用於烹調炒菜,標準中不對菌落總數指標進行控制;“ 餐桌醬油”用於涼拌、佐餐,標準要求需對菌落總數指標進行控制。本次抽查的20個樣品中,有6個樣品的標簽上沒有標明是“烹調醬油”還是“餐桌醬油”,可能造成消費者誤將“烹調醬油”當作“餐桌醬油”食用。
對抽查反映問題較多的食品安全問題,國家品質技術監督局要求各地品質技術監督部門高度重視,一方面依法立即制止和查處有關單位繼續生産、銷售不合格食品的違法行為;另一方面,為保障廣大老百姓的健康與安全,今後要將食品安全的監督作為監督工作的一個重點。各省(區、市)局要本著對社會、對人民高度負責的態度,提高對食品安全監督工作重要性的認識,配備相應力量,加強檢測人員和檢測技術培訓,配置、增添檢驗儀器設備,加大對食品品質安全的監督力度,保證廣大老百姓吃上放心食品。
新華社 2001年04月11日