作為中國人餐桌上的“主角”之一，一碗香噴噴的大米飯可以讓“幹飯人”倍感幸福。提到優質大米，人們自然而然會想到黑龍江的五常大米、遼寧的盤錦大米等，事實上，在黑龍江、吉林兩大水稻主産區上游，位於內蒙古自治區東北部的興安盟同樣盛産好米。
好地好水産好米
興安盟位於內蒙古東北部大興安嶺南麓生態圈，地處黑龍江、吉林、內蒙古三省區交界處的“中國稻米金三角”，屬於北緯46度“寒地水稻黃金帶”。興安盟袁隆平院士工作站站長王世剛介紹，興安盟水稻種植歷史悠久，具有豐富的水稻生産經驗，而且水資源富集，雨熱同季，積溫適宜，光照時間長，晝夜溫差大，土層深厚，土壤肥沃，是內蒙古重要的大米生産基地。
“肥沃的黑土地、適宜的氣候條件、綠色純凈的農田環境，獨特的條件成就了高品質的‘興安盟大米’，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，得到越來越多消費者的關注和認可。”王世剛説。
“‘興安盟大米’最大特點是香、糯、甜，口感鬆軟順滑，自帶清新稻香味，家人吃了都説好。”家住內蒙古自治區包頭市的陳玉清品嘗過一次興安盟大米後，就成了其忠實“粉絲”。他告訴記者，隨著生活水準的提高，身邊朋友越來越重視消費品的品質，尤其是主食，要求更是嚴苛，“好吃的一碗米飯勝過美味佳肴。如今快遞物流也方便，認準了牌子，在淘寶、京東等電商平臺上購買，就能直接送貨到家”。
在興安盟扎賚特旗綽勒銀珠米業有限公司水稻種植基地智慧化浸種催芽車間，工人們正忙著為浸種催芽做準備。“近年來，依託京蒙協作機遇積極打造的‘我在扎賚特有一畝田’的消費模式很受消費者歡迎，公司目前有100多畝稻田參與其中。”公司董事長樸成奎告訴記者，所謂“我在扎賚特有一畝田”的消費模式，就是讓消費者在定制認領基地任意挑選一塊心儀的稻田，挂上認領牌，可以選擇稻魚、稻鴨、稻蝦或稻蟹共生共養模式，並通過手機等無線設備實現對認領稻田種植的水稻從生産到成品的全程監控與管理。“今年我們的關鍵詞是‘優質綠色’，要繼續擴大有機水稻的種植面積，打造田園綜合體。”樸成奎説。
量價齊升名氣漲
興安盟農牧局二級調研員張福君介紹，“興安盟大米”品牌建設始於2012年，2015年“興安盟大米”地理標誌證明商標認證成功。經過多年品牌打造，“興安盟大米”已成為“東北上游 凈産好米”的典型代表，大米銷售量和銷售價格均有所提升。截至目前，全盟有大米生産企業54家，其中“興安盟大米”授權用標企業36家，年加工水稻佔水稻總産量的80%左右。全盟稻田總面積130多萬畝，其中綠色有機認證面積穩定在100萬畝左右，水稻種植示範基地總數達到14個，建成面積達到33.1萬畝。2021年度36家授權用標企業原糧收購量29萬噸，實際加工量24萬噸，銷售量21萬噸，加工轉化率近80%，實現銷售收入近20億元。
興安盟烏蘭浩特市市民王長春告訴記者，隨著“興安盟大米”品牌名氣越來越大，身邊從事大米生産經營的朋友也越來越多，大家都説這些年做大米産業越來越有奔頭，“希望能保護好這些年建立起來的品牌形象，規範大米市場，讓好大米被更多人吃到”。
近年來，興安盟充分運用網際網路新零售模式，與全國數十家百強零售企業合作，運用電商直播等模式，依靠新媒體流量獲取訂單，並在多地開展“興安盟大米”展覽展示活動，使線上線下齊發力推廣銷售成為做大做強“興安盟大米”産業的強力引擎。“通過政府搭臺，企業唱戲，‘興安盟大米’不斷拓寬線上線下銷售渠道，已成為內蒙古自治區水稻産銷主力軍。”張福君説。
龍鼎（內蒙古）農業股份有限公司對銷售渠道的拓展就十分重視。“我們目前的銷售渠道既有線上也有線下，其中線上的客戶群體已經非常龐大。”公司副總經理付春艷告訴記者，下一步，公司計劃在全國建立4個直播中心，重點學習和拓寬線上銷售渠道。
截至目前，興安盟已邀請多位粉絲達百萬級的網紅主播走進興安盟開展直播帶貨，並多次參與阿裏集團公益直播活動，有些旗縣區政府相關負責人還直接參與淘寶網路直播銷售“興安盟大米”。“興安盟大米”成為阿里巴巴淘鄉甜網上的明星産品，産品銷量排名居糧油類産品前列。
“吃幹榨凈”産業鏈
為了做好“興安盟大米”文章，當地政府和企業也在思考和探索延長大米産業鏈，提升大米附加值。興安盟草原三河有機農業開發有限公司就是其中的代表。公司總經理張海峰介紹，通過將大米“邊角料”轉化為“搶手貨”的方式挖掘大米副産品價值，不僅能為企業創收，對促進農民增收以及充分利用糧食資源等也具有重要意義。“2018年，我們專程到南韓學習傳統的韓式打糕工藝。目前在烏蘭浩特市，我們的打糕直營店有4家，店裏不僅有傳統的韓式打糕，還有米腸、豆包、月亮糕等具有朝鮮族特色的大米深加工産品，廣受消費者歡迎”。
龍鼎（內蒙古）農業股份有限公司也在大力推進大米酵素等大米深加工産品的産業化進程。“我們從2019年開始組織團隊做大米酵素等大米深加工産品的研發，目前研發工作已結束，正申請4項發明專利，希望能早日投産。”付春艷告訴記者，大米酵素這樣的深加工産品能有效提升大米的附加值，這也是大米加工企業提檔升級的重要方向。
張福君介紹，下一步，興安盟將立足“興安盟大米”品牌建設實際，打造一系列促進品牌發展的新政策、新平臺、新技術，加強行政效能，總結推動農業品牌創新發展的經驗，多措並舉，持續發力，將“興安盟大米”做成享譽全國的知名大米區域公用品牌。
“我們將繼續加強水稻基地建設，探索稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鴨共養發展新模式，擴大生態大米規模；繼續強化政府行業導向、搭建校企合作橋梁、加大産品研發資金和科技投入；拓展産品行銷渠道、深入挖掘品牌文化內涵，探索發展健康米、配方米、清潔米、免淘米、胚芽米等功能米，豐富雪餅、即食米飯等産品種類，同時引進稻稈綜合利用、飼料、肥料、壓縮燃料、稻殼食具等高附加值産業，將稻米‘吃幹榨凈’，實現全産業鏈提檔升級跨越式發展新突破。”張福君説。
