優質肉羊點綴碧綠草原
延長産業鏈，增加畜牧業附加值
現代化龍頭企業生産加工車間
牧民家的優質西門塔爾牛
錫林郭勒盟大莊園生態牛羊肉産業示範園廠區一景
草原生態的恢復讓産草量顯著增加
優質安格斯牛落戶錫林郭勒草原
20萬平方公里的天然草原，是錫林郭勒盟最大的資源。作為我國北方重要的綠色畜産品生産加工輸出基地，畜牧業發展的品質關係全國綠色優質畜産品的供給，關係草原生態平衡和可持續發展，關係牧區全面建成小康社會目標的實現。
“十三五”以來，錫林郭勒盟立足資源優勢，在以生態優先、綠色發展為導向的基礎上，科學有序發展畜牧業，推進農牧業供給側結構性改革，全領域轉變畜牧業發展方式，加快傳統畜牧業向現代畜牧業轉型發展步伐，不斷提升畜産品的高端供給，促進畜牧業與二三産業深度融合、深層互動，逐步形成了一條具有草原特色的現代化畜牧業發展之路。
從一羊獨大到一區一帶 “減羊增牛”帶來綠色巨變
“十三五”時期，通過實施“減羊增牛”和生態補獎等政策措施，錫林郭勒盟使得草原超載過牧的問題得以解決。
2020年牧業年度，全盟牲畜存欄數較“十二五”末壓減了236萬頭只，壓減幅度達到15%，基本實現了草畜平衡。期間，錫林郭勒盟一方面採取天然放養+舍飼補飼的方式，全面推行春季牧草返青期休牧，促進草地自我修復；另一方面，通過實施“減羊增牛”，走少養精養算賬養畜的路子，打造全國肉羊優勢區、特色肉牛産業帶，既保證了草畜平衡，又促進了牧民增收。
“十三五”時期，錫林郭勒盟更加明確畜牧業優勢主導産業發展思路定位、佈局和設置目標任務，大力發展以安格斯、西門塔爾為主的優質良種肉牛産業和烏珠穆沁、蘇尼特、察哈爾羊為主的優質良種肉羊産業，著力打造中國中高端生態畜産品之都。持續推進“減羊增牛”政策，2016年以來，累計投入資金3.66億元，其中整合上級資金1.05億元，盟本級資金2.61億元，共引進優質良種肉牛9.92萬頭，其中：純種引6.08萬頭，良改母牛3.83萬頭，安格斯牛飼養規模達到6萬多頭，二代以上西門塔爾牛比重達到65%。
在錫林郭勒盟，減羊絕非捨棄了肉羊産業。該盟制定了《錫林郭勒草原肉羊中國特色農産品優勢區實施規劃》，錫林郭勒羊肉入選了中國百強農産品區域公用品牌，錫林郭勒盟被認定為錫林郭勒草原肉羊“中國特色農産品優勢區”，錫林郭勒草原羊入選2019年全國農産品區域公用品牌目錄，“錫林郭勒羊肉”品牌知名度進一步提升。錫林郭勒牛、錫林郭勒牛肉、錫林郭勒羊等9個地標獲得國家地理標誌證明商標。
如今，錫林郭勒盟安格斯肉牛養殖規模已居全區首位，到2021年，全盟種牛場將達到20處、核心群達到300群，肉牛存欄達到180萬頭；啟動“草原西門塔爾”“草原安格斯”等新品係培育工作，為畜牧業高品質發展奠定基礎。
未來的錫林郭勒盟，畜産品品牌效應更加彰顯，綠色牛羊肉優質優價效益充分顯現。
從向數量要效益到向品質要效益，化解棚圈內過剩的“産能”，並不是不養羊，而是要精養、優養。
在實施“品牌興盟”戰略中，錫林郭勒盟建立起一批重點培育企業的基礎檔案，並全力做好馳名商標、著名商標培育和知名商標認定工作，形成了一套梯度品牌培育體系。
全盟13個旗縣市（區）的畜産品生産基地均獲得無公害農産品産地認定，50個畜牧業産品獲得無公害農産品認定，尤其是“烏珠穆沁羊肉”“蘇尼特羊肉”“察哈爾羊肉”獲得國家地理標誌保護登記，讓“錫林郭勒羊肉”享譽四海，成為全國畜産品中的佼佼者。
在今年的11月17日，錫林郭勒盟在北京舉辦了錫林郭勒羊區域公用品牌發佈會。錫林郭勒羊區域公用品牌正式發佈後，該盟將通過全方位品牌推廣、全産業鏈品質追溯、全流程品質監控，把錫林郭勒羊區域公用品牌建設好、運營好、管理好，打造名副其實的“中國好羊肉”，讓消費者吃得放心、吃得健康，讓錫林郭勒這只草原領頭羊“羊”帆遠航、“羊”名天下。
當天，錫林郭勒大莊園肉業有限公司、羊羊牧業有限責任公司、額爾敦食品有限公司3家企業成為錫林郭勒羊區域公用品牌首批授權企業。
産業化水準從弱到強 錫林郭勒品牌核心競爭力水漲船高
打造現代畜牧業，必須先打造現代化的龍頭企業。
一個龍頭企業，可以帶活一個産業，激活一方經濟，富裕一方百姓。
近年來，錫林郭勒盟堅持國內領先、國際接軌的目標，大力培育行業領軍企業，先後引進培育了大莊園、華潤五豐、羊羊牧業、額爾敦等一批帶動能力較強的畜牧業生産加工企業項目，通過扶持培育行業領軍企業，對畜産品加工行業進行整合提升，提高畜産品精深加工水準，延長産業鏈條，提高畜産品附加值。
引進企業，就是為了融入市場。依託龍頭企業的帶動，參與到産業鏈中的牧戶積極“走出去”，牧戶與市場實現了有效對接，在了解市場需求的同時，不斷轉變生産經營理念，加速傳統畜牧業向現代畜牧業過渡。
阿巴嘎旗額爾敦食品有限公司成立於“十三五”初期，坐擁1.3萬多平方米歐盟標準設計的廠房及2600平方米熟食深加工車間，設備採購自美國、德國、瑞典、荷蘭等多個國家。合同、訂單、標準……一條集牧民科學飼養、協會搭好橋梁、企業把準市場的産業鏈已形成，帶動了各環節經營主體的轉變。2019年，該公司與烏冉克羊業協會合作，帶動牧戶500戶，提供加工羊9萬隻，每只羊補貼運費6元。
讓牧民直通市場，協會、合作社為牧企之間搭建了橋梁，為牧民引來了大單子、大項目。在建立“龍頭企業+合作社”肉羊錯季出欄模式中，額爾敦食品有限公司還與阿巴嘎旗別力古臺鎮敖倫寶拉格嘎查呼格吉勒牛羊養殖專業合作社合作，建設總投資1500萬元的肉羊繁育基地，探索肉羊兩季出欄模式，更好地滿足市場對錫林郭勒盟羊肉的需求。
“十三五”時期，錫林郭勒盟印發了《畜牧業良種繁育體系建設實施方案》，加強現代良種肉牛肉羊繁育體系建設。肉牛方面，建設國家級肉牛核心育種場1處、種牛場18處、核心群300群，核心群能繁母牛達到2.2萬頭，年完成黃牛改良80萬頭左右（其中冷配35萬頭），初步形成“冷凍精液站（核心育種場）+種牛場+核心群+擴繁群”為主的四級繁育體系，肉牛畜群結構趨於優化。肉羊方面，建設國家級肉羊核心育種場1處，種羊場52處，肉羊核心群1400群，年生産優質種公羊3.2萬隻，進一步鞏固提高了“核心育種場+擴繁場（核心群）+繁育戶”三級良種肉羊繁育體系建設。全盟年均完成成年種公羊年檢15萬隻左右、育成種公羊鑒定3萬隻左右、選留後備種公羔3.5萬隻左右。
“十三五”期間，錫林郭勒盟大力推進多元發展、多極支撐的現代畜牧産業體系建設，産業發展集中集聚集約程度顯著提高。同時，持續鞏固牧企利益聯結機制，充分發揮龍頭企業、經濟組織的輻射帶動作用，逐步扭轉了牧民單打獨鬥、處於市場體系“弱勢群體”的不利局面，形成企業、合作組織、牧民三方風險共擔、利益共用的良好格局。2020年內，利益聯結機制將覆蓋到70%以上的農牧民。
錫林郭勒盟現有農牧業産業化龍頭企業94家，其中國家級3家、自治區級42家，盟級49家。全盟創建了30個農牧業産業化聯合體，其中自治區級示範聯合體6個。全盟要建成1000頭以上肉牛育肥場8處、建成200—1000頭肉牛育肥場31處。藍旗順鑫鑫源牧業公司5萬頭屠宰加工生産線已投産，新建10萬頭屠宰加工生産線已開始設計。太仆寺旗五豐牧業公司和正鑲白旗額爾敦塔拉牛業各建精深加工廠和肉牛育肥場。
從單兵作戰到抱團取暖 畜牧業經營模式實現華麗轉身
進入牧場，人不用再下車去開柵欄門，坐在餐廳吃著飯就能觀察牧場上畜群的動態。如今這些現代化的生産經營方式，在阿巴嘎旗的一些草場和牧戶中相繼實現。
為節省人力和時間成本，阿巴嘎旗查幹淖爾鎮烏蘭圖嘎嘎查牧民額爾登特古斯充分運用現代化生産經營理念進行家庭牧場管理，累計投入30余萬元，安裝草場無線監控設備、自動喂料機、智慧水井提水及感應抽水設備等智慧牧業系統，實現了牧業生産的遠端監控和精細化管理。
“十三五”期間，錫林郭勒盟大數據、物聯網和人工智慧技術的快速發展，有效推動了智慧畜牧業科技應用，涉及畜牧業産前、産中、産後等各環節，促進畜牧業吸引要素集聚，優化資源配置，以資訊化為引領，推動畜牧業向高端化、智慧化、綠色化方向發展。
在錫林郭勒草原上土生土長的王金強從事牧業生産已經16年了，最近兩年，他的放牧生活輕鬆了不少。現在，他不用在1萬多畝的草場上風吹日曬地追著牛羊跑，而是足不出戶就能通過北斗衛星定位技術實現遠端放牧，在頭牛身上安裝定位感測器可以清晰看到自家牛群的位置，節省了精力，牛羊數量也翻了一番，到了200頭。
為王金強放牧生活帶來便利的是烏拉蓋管理區引入的肉牛産業智慧服務平臺，資金投入全部由政府承擔。平臺還實時為牧民提供草畜平衡大數據的指導，牧民每年該養多少牛多少羊，怎麼合理利用草場，都一目了然。此外，當地農牧業部門提供的數據還可以幫助牧民實現精準放牧，佩戴了晶片的牛有了電子身份證，進入線上銷售平臺後，價格也翻了一番。
近年來，錫林郭勒盟大力培育新型畜牧業經營主體，推進土地和草牧場經營權科學合理向現代家庭牧場、專業合作組織、聯戶經營牧場等方向流轉，讓農牧民真正同企業等多种經營主體形成利益共同體。
在阿巴嘎旗查幹淖爾鎮中心的臨街商鋪，呼格吉勒牛羊養殖專業合作社的牌子格外顯眼，130平方米的辦公場所和新建奶食品作坊，還有小鎮以西30公里處的牲畜養殖基地，合作社共有包括娜布其在內的5家股東，成立合作社之前，各家草場小、勞動力少、機械化程度低，想致富就得闖新路。在政策的號召下，他們決定聯合經營、抱團取暖，將有限的資源整合起來“彎道超車”。
現在，該合作社的奶食品種已達到了28種，聯戶經營模式幫助牧民解決了一個關鍵問題——擴大再生産。除了經營上有一定規模的牧業大戶、家庭牧場，草原上還有許多草場小、牲畜少、勞動力少的“小牧戶”，他們在擴大再生産中常常會受到自身情況的制約，而聯戶經營彌補了單個牧戶生産能力的不足，對各戶的生産資源進行合理化配置，已取得了“一加一大於二”的效果。
“十三五”時期，錫林郭勒盟進一步完善了現代農牧業經營體系，積極開展農牧業經營主體能力提升行動，全盟各級示範社達到230個，規範合作社累計達到1097家，認定家庭牧場累計達2331家，培育新型職業農牧民5304人。
烏珠穆沁羊業協會每年與近2000戶牧民會員簽訂合同，明確飼料把控、品種選育、飼養方式等各環節，出欄時節，26萬隻“合同羊”讓烏珠穆沁羊業協會的會員牧戶穩賺近2億元。協會成為龍頭企業與牧民之間的橋梁與紐帶，訂單式收購、定標準飼養，帶動了牲畜有序出欄。
“抱團取暖”減輕了牧戶面對市場單打獨鬥的風險，圍繞提升牧戶組織化程度，如今，錫林郭勒草原上涌現出一個個採取合作、合資、入股的形式，將草場、牲畜、人力、生産工具等進行整合的聯戶經營組織，現代畜牧業的生産經營模式在廣袤牧區遍地開花。
（作者：巴依斯古楞 本版圖片由錫林郭勒盟委宣傳部提供）
