3月13日是內蒙古通遼市扎魯特旗前德門蘇木扎嘎斯臺嘎查粘豆包生産車間復工第一天，嘎查建檔立卡貧困戶姑娘一大早就來到車間，登記、測溫、消毒，換上想念已久的工作服進入車間，今天她的主要工作是和面。粘豆包製作對面的要求高，雖然時隔一個多月沒有操作，但姑娘的手藝可一點都沒有生疏，給面過篩、倒入溫水把面捏團成型，醒發之後再揉面定型……不一會兒，麵糰“隊伍”就“整裝待發”，等待下一步的操作。
姑娘今年56歲，患有心臟病，不能幹重活。“在車間幹活讓我能有個穩定的營生，而且一個月能拿到1500多塊錢，多了份收入，家裏的日子也好起來了。”姑娘對自己的新工作很滿意。
生産車間中有十幾名婦女，她們多數都和姑娘一樣，是嘎查建檔立卡貧困戶。“姐妹們，剛剛又接到了旗裏超市的300斤訂單，大家加把勁，爭取今天都做出來。”扎嘎斯臺嘎查駐村工作隊第一書記李永梅一邊鼓勵著車間內的姐妹們，一邊把做好的粘豆包往車上搬。
車間復工前，李永梅就忙活起來了，組織工作人員消毒、為車間工人做線上防疫培訓、交代開工注意事項、線上聯繫訂單和運輸車輛……萬事俱備，車間一開工，訂單就接踵而至，姐妹們幹活的勁頭更足了。
“以前正常一天我們可以生産1300斤（粘豆包），因為疫情，我們縮小生産規模，安排工人分批輪流進入車間。”李永梅介紹，即使是疫情期間，訂單還是一直不斷，都是年前的回頭客。
扎嘎斯臺嘎查一直有手工製作民族特色食品的傳統，以前大多是各家“單打獨鬥”，沒有形成生産規模，銷售渠道也比較單一。2019年冬天，嘎查駐村工作隊牽頭成立了民族特色食品加工車間，産權歸嘎查集體所有，經行銷售由嘎查統籌負責，嘎查還給粘豆包註冊了商標，建立了微信群，線上線下同時銷售。以集體經濟的形式帶貧致富，貧困戶增收脫貧，嘎查的集體經濟也有了起色。“今年我們打算拓寬銷路，提升我們粘豆包的知名度，把我們的民族特色食品銷售到更多的地方。”李永梅説，帶領貧困戶脫貧只是起點，讓嘎查集體經濟發展起來才能讓村民們越過越富。
（文：賈雪 王呼斯冷）
