提到大米，過去人們首先想到的是東北大米、“泰國香米”，草原與大米似乎沒有直接的關聯。而如今，産于草原的“興安盟大米”，從默默無聞的普通米逆襲成為聲名遠播的高端有機大米，不僅將草原與大米緊密相連，還在草原上架起一座鄉村振興和脫貧致富的橋梁。
內蒙古自治區興安盟是大興安嶺南麓集中連片特困地區，這裡優良的土壤、水源和10余攝氏度的晝夜溫差，成就了水稻極佳的生長條件。“興安盟水稻的種植歷史悠久，過去它只是農戶種植的一種普通作物，並沒有形成産業化發展。”興安盟農牧局調研員張福君説，近年來興安盟通過品牌培育與産業化經營，“興安盟大米”已成為帶動當地農民致富增收的新途徑。
走在興安盟烏蘭浩特市烏蘭哈達鎮東蘇嘎查的鄉間公路上，道路兩側種植的水稻像綠色的海洋。“我一直種水稻，過去賣不上好價錢，活幹得多，錢掙得少。”東蘇嘎查水稻種植戶韓江雲説，過去他將自家的20畝土地和租用的20畝土地都種了水稻，每年的收入只有3萬多元。
“普通大米的市場競爭力弱，有的農戶種的大米要零零散散地賣一年。”東蘇嘎查天禾水稻種植專業合作社理事長齊日麥樂圖説。為了改變這種狀態，也為了讓農戶勞有所得，從2014年開始，合作社開始與內蒙古天極農業開發有限公司合作，引導農戶種植高端有機大米。
近年來，在盟裏的引導下，農戶、合作社與多家公司展開闔作，形成了緊密的利益聯結機制。企業委託合作社，將分散的小農戶組織起來，按照嚴格的種植標準，指導和管理小農戶種植水稻，然後再高價回收驗收合格的稻穀，統一加工為大米。這種三方合作讓水稻種植技術愈發科學高效，草原大米品質愈發香甜、價格持續走高，農民的錢包也鼓了起來。
“過去的大米每斤賣1元上下，年景差的時候每斤只能賣0.75元。”韓江雲説，“2018年我種了20畝優質水稻，這裡面有機稻米和綠色稻米每斤的收購價分別是3.5元和1.8元，全年收入超過5萬元，比過去種40畝水稻的收入還高出不少呢。”
相較于普通大米，高端有機大米對種植方式的要求更高，精細化程度也更強。“過去農戶用插秧機來插秧，但這樣會有雜草，有時還會‘飄秧’，稻米的品質上不去。”內蒙古天極農業開發有限公司副總經理姚晶晶説，“現在我們指導農戶用可降解的地膜來保持土壤狀態，他們一邊覆膜一邊插秧，這樣雜草少了，秧苗的密度也比之前更科學。”
通過科學種植，曾經的化肥已被羊糞代替，農戶背著噴霧器噴灑農藥的場景也被“掃稻苗”取代。“偶爾遇到蟲害，我們就用木棍在秧苗上掃一圈，水稻負泥蟲被掃到水裏就不再禍害秧苗了。”齊日麥樂圖説，“我們的大米品質可以説是一年比一年好！”
得益於對大米品質的不懈追求，如今的“興安盟大米”已熱銷北上廣深等地。“我們已經有了一批以營養健康為追求的固定客戶群體，在高端大米市場的銷量不斷提高。”姚晶晶説。
2018年，興安盟大米生産企業銷售收入達11.27億元，同比增長33.3%。其中規模以上大米生産企業已有14家，完成銷售收入10.7億元，同比增長38.2%。
“和過去相比，我們今天的大米完全是脫胎換骨的改變。”齊日麥樂圖驕傲地説。
興安盟大米脫胎換骨式的改變，讓如今的興安盟成為內蒙古重要的水稻産區，袁隆平水稻院士專家工作站也落戶於此。在各大電商平臺上架的“興安盟大米”，不僅成為“2018年中國十大大米區域公用品牌”，也成為服務全國第十四屆冬運會的指定用米。
“未來，我們要進一步挖掘米粒裏面的大文章，在擴大種植規模、創新農旅結合、加強育種研發等方面不斷加強投入，豐富和延長稻米産業鏈條，提高大米的附加值，讓興安盟大米成為推動産業興旺、帶動農民增收、實現鄉村振興的‘財富米 ’！”張福君説。（原標題：草原大米逆襲記）
