格日勒圖和玉花的甜蜜“德吉”

發佈時間:2019-07-10 21:34:49丨來源:通遼日報丨作者:周靜丨責任編輯:蘇文彥

格日勒圖和玉花這小兩口,每天出現在內蒙古通遼市科爾沁區金龍苑小區東門,“德吉”蒙餐館就是他們生活的主場。兩個人在這裡勤勤懇懇,用雙手打拼著熱騰騰的小日子。

他瘦高個,話不多,一笑眉眼就瞇起來,細細長長的。一會兒去採購,一會兒進廚房,一會兒又當起了跑堂,裏裏外外一把手。

她白凈,大眼睛,瓜子臉,秀秀氣氣的。站在前臺,招呼顧客,上茶,點單,不緊不慢,笑意盈盈。

格日勒圖和玉花這小兩口,每天出現在內蒙古通遼市科爾沁區金龍苑小區東門,“德吉”蒙餐館就是他們生活的主場。兩個人在這裡勤勤懇懇,用雙手打拼著熱騰騰的小日子。

酥香的烤羊排,肥嫩的手把肉,內容和營養都堪稱豐富的蒙古火鍋,冒著熱氣,濃香四溢。至於皮薄餡大的“德吉”蒙古餡餅,更是許多通遼人多年來喜歡的美食之一。還有自製的老酸奶,以及用磚茶、炒米、牛奶、黃油、烏日莫一起慢火熬煮的奶茶,吸引著無數的回頭客。進門一碗熱奶茶,舒服得毛孔好像都要張開,很愜意。

夫妻二人每天迎來送往,忙碌而踏實。實際上,能夠打拼到如今這種地步,兩個人足足付出了十多年的努力。這一路上,也寫滿了一對普通農村青年奮鬥的艱辛與勵志。

小兩口的老家都在扎魯特旗烏蘭哈達蘇木,兩家相距十幾裏路。格日勒圖初中畢業就不讀書了。家裏條件不好,兄弟四個,他排行老三。在家放了三年牛羊後,格日勒圖呆不住了,打算到城裏看看外面的世界。就這樣,2003年,格日勒圖隻身來到科爾沁區。

開始時,他在小飯店裏洗碗、打雜,工資每月180元。吃店裏的工作餐,有時住宿舍,有時把飯店裏的凳子拼一起,和衣而臥。因為年輕,也不覺得苦。

他特別節儉,不亂花錢,即便工資如此之少,到月底居然還有節余,過年回家還能給父母買點禮品。半年後,勤快的小夥子學會了切菜,兩年後學會了炒菜。上灶當炒菜師傅後,工資也漲了,每月達到七八百元。

2010年夏,當街上柳枝依依,綠蔭垂地,在城裏獨自闖蕩七年的格日勒圖,驚喜地遇到了來自家鄉的姑娘玉花。玉花比格日勒圖小4歲,讀到高一就不再繼續上學了,她也來到了科爾沁區,在格日勒圖所在飯店旁邊不遠的一家蒙餐館當服務員。

兩個遠離故鄉的年輕人,就這樣相遇相愛了。他們互相照顧,互相鼓勵。玉花每月工資2000多元,此時格日勒圖也當上了主勺大師傅,每月工資漲到3000多元。兩人省吃儉用,開始攢錢,為以後做打算。

2012年底,這對相戀兩年多的年輕人走入婚姻殿堂。他們在橋北天域藍灣小區貸款買了房子,首付10萬元,貸款14萬元,六樓,70多平方米。結婚時,樓房鑰匙還沒交呢,兩人就先在市裏租房子住。

就這樣租房住了兩年。期間,他們自己的房子也交工了,簡單裝修之後,2015年春天,他們搬到了新家。

搬新家那天,他倆特別高興。屋子雖然不大,裝修雖然簡單,但這是他們憑藉自己的雙手一點一點掙出來的,是他們心血和汗水的結晶。住進新家這一天,小兩口立志,要繼續用雙手創造更美好的生活!

住在橋北,工作在橋南,兩個人騎著電動車來回跑。春夏秋還好,一到冬天,大橋上尤其冷風刺骨。他們經常半夜才下班,等騎車回到家,凍得跟個冰人似的,老半天暖不過來。

2016年4月,他們的寶貝兒子出生了。這個虎頭虎腦的可愛小傢夥,給他們的生活平添了無限溫馨。可是問題也隨之而來,有了孩子,玉花無法出去工作,專心在家照顧嬰兒。生活的重擔全部壓在了格日勒圖的肩上。

這時,格日勒圖已經是一名技藝非常純熟的大廚了。煎炒烹炸,燜溜熬燉,樣樣精通,尤其是一手做牛肉乾的手藝,遠近聞名。他的工資此時漲到每月5000多元。工資是不少了,可是開銷更大了。每月1600元的按揭貸款,一家三口人的吃穿用度,再加上寶寶的奶粉、紙尿褲……兩口子精打細算,勉力支撐,已沒有節余。

轉眼間孩子一歲多了,該斷奶了,格日勒圖的母親從老家趕過來,幫忙帶孩子。由於孩子幼小,玉花已不適合再去當服務員,兩口子一商量,乾脆自己幹!自己開飯店,自己當老闆,這樣時間自由,方便照顧孩子。

説幹就幹。兩個人天天上街轉悠,看哪有出兌的飯店。沒多久,還真看中一家,就是金龍苑小區東門口的“德吉”蒙餐館。前任老闆要開更大的飯店,無暇顧及這間小店,乾脆轉租。格日勒圖和玉花一眼看中了這個地方,湊錢兌了下來。

招聘了一名廚師,一名面點師,店名沒換,簡單收拾一下,直接開業。飯店生意還挺好,顧客盈門。剛開始兩個人手忙腳亂,過了一個星期,就都理順了。

之前,“德吉”蒙餐館的生意就不錯,自打格日勒圖和玉花接手後,來吃飯的顧客們一時間居然沒有注意到這裡換了老闆,飯菜照舊好嘛!

來自山鄉的樸實深深刻在骨子裏,格日勒圖和玉花從來不耍小聰明,始終勤懇踏實。買食材總是挑市場裏最好的。牛羊肉要當天的上好肉質,蔬菜要新鮮的,從來不買特價處理的菜。尤其是牛肉乾,要選牛後鞧沒有筋的肉,自己拿回來改刀、煨料、風乾,下鍋一炸,味道極佳。

日子就這樣一天天忙碌而去。樓上樓下150平方米,九張桌,客流量最多的時候一天接待過200多人。早晨7點多開門,晚上有時忙到一兩點鐘。他倆把橋北的房子租了出去,在金龍苑小區又租住了一間房子,方便早晚照看飯店。孩子也送到小區門口的幼兒園,奶奶負責接送。

夫妻二人都很實在,每次來了客人,都只是暖心地一笑,並不賣力地推薦菜品。他們的臉上沒有職業式的笑容,言語中沒有套路式的客氣,反而是這份樸實,讓人有一種回到家般的舒服與放鬆。

自己單幹這兩年,很辛苦,但年底有盈餘,令人喜悅。農村老家這幾年日子也過得很有起色。格日勒圖父親家養了幾十頭牛羊,也已脫貧致富奔小康,不用孩子們惦記了。

一不靠父母,二沒有學歷,格日勒圖和玉花就這樣靠著自己勤勞的雙手,肯吃苦肯流汗,一步一個腳印,掙出了堅實的生活。還有更多像他們一樣平凡的勞動者,默默無聞,在廣袤的人間,在紅塵深處,奮鬥著,堅持著。他們像基石,托起了社會的根脈。

兩口子盤算著,還有兩年多,房貸就還完了,到時候經濟壓力就輕了。“咱倆好好幹,把飯店做大!”談到將來的想法,兩個人羞澀地笑了,笑容中透著甜蜜。未來在他們手中,正煥發出幸福的七彩光芒。