6月10日，“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽在賽罕塔拉城中草原-蒙古大營舉行，包頭市及所屬旗縣的12個企業參賽。
6月10日，“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽在賽罕塔拉城中草原-蒙古大營舉行
經過三個小時緊張激烈的比賽，來自蒙古大營的選手摘得特金獎，草原炭火烤全羊獲“最受歡迎菜品獎”，奶豆腐餅獲“最具營養菜品獎”，駝掌燒海參獲“最具創新菜品獎”。
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
據了解，本次大賽旨在弘揚包頭蒙餐美食文化、傳承蒙餐技藝，推介包頭地區最好吃，最傳統、地道的蒙古族美味佳肴，為名師大廚搭建平臺、充分展示拿手好菜和絕活，使廣大美食烹飪愛好者領略蒙古族傳統特色美食與傳統文化的無窮魅力。
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽選手在製作美食
大賽引進了微信直播，讓場外觀眾能夠零距離感受現場氣氛和選手烹飪技巧，感受蒙餐美食的魅力，愛上草原的味道。數據顯示，，超過13萬人次觀看了直播，微信投票開通一天多來瀏覽量累計達到67萬。
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
據了解，本次大賽由包頭市財貿輕紡農牧林水工會、包頭市廣播電視臺新聞頻道和包頭市餐飲協會共同舉辦。為更好地展示蒙餐的文化魅力和民族文化特色，本次大賽特別邀請了內蒙古師範大學教授、內蒙古民族文化研究基地首席專家、內蒙古民俗學會會長扎格爾，內蒙古師範大學教授、中國民俗學會副會長、內蒙古民俗學會副會長敖其和內蒙古大學教授、內蒙古民俗學會副會長呼日勒沙等蒙古族文化、民俗權威專家擔任評委，資深級註冊中國烹飪大師、國家職業技能競賽一級裁判員、包頭市餐飲協會副會長成高潮和包頭市餐飲協會會長、內蒙古餐飲與飯店行業協會副會長、國家級考評員王璽擔任專業評委。
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽評委
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“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽選手在製作菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽參賽菜品
“草原的味道”包頭首屆蒙餐技能大賽舉辦地外景
（文/圖：達古拉）
