走進內蒙古星連星牧業公司示範牧場，一排排標準化牛舍並排而立，成群的奶牛在悠閒地吃草、散步。牛舍全部按照標準配置，裝備有高標準的通風、控溫、清潔系統，奶牛幾點喂料、幾點擠奶、幾點散步、幾點清潔牛圈等，在這裡全都有章可循。
“我們採用的是‘公司+基地+農戶’的訂單發展模式， 90%以上的優質苜蓿實現了本地訂單收購，每年減少進口苜蓿2000噸，為公司節約苜蓿成本200萬元。也就是説每頭泌乳牛按年飼喂苜蓿1—1.5噸來算，可節約飼養成本1000元。”內蒙古星連星牧業公司負責人李運動介紹。
記者在採訪中了解到，該公司從粗飼料當地化、種養結合化、生産組織化等入手，降低了奶牛養殖成本。他們以每噸700元價格收購當地優質苜蓿，扣除收儲運輸生産資料等成本，不僅保證了種植戶每畝有900元收入，而且通過苜蓿青貯製作，使同等品質的苜蓿産品比進口苜蓿價格降低1000元。
“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”內蒙古自治區地處北緯45度，擁有13億畝天然草原、3000萬畝人工草地，是國際公認的黃金奶源帶，孕育出了最優質的奶源。
作為全國奶業主産大區，內蒙古緊緊圍繞促進奶業持續健康發展，著力提升乳製品品質安全，突出抓好奶牛標準化規模養殖、良種繁育、科學飼養，大力扶持龍頭企業，建立完善農企利益聯結機制，推動奶業實現了整體轉型升級，全區奶牛存欄、牛奶産量、奶類每人平均佔有量、奶産品産值等多個指標穩居全國首位。
2017年，全區奶牛存欄235萬頭，牛奶産量693萬噸；全區百頭以上規模養殖比例超過80%，農企緊密型利益聯結機制的比例達到47%。85家規模以上乳製品加工企業年銷售收入達1417.7億元，伊利、蒙牛跨入全球奶業第9、第10位。內蒙古已成為全國最大的奶源生産輸出加工基地。
“經過10年的不懈努力，全區奶業整體素質發生了根本性變化。奶業已經成為我區最具代表性、最有競爭力的支柱産業。”自治區農牧業廳畜牧處處長白音介紹説。
近年來，以供給側結構性改革為主線，內蒙古先後出臺《關於促進奶業持續健康發展的實施意見》《關於進一步完善農牧企業利益聯結機制的意見》等一系列政策，提升奶業規模化、組織化、標準化、品牌化水準，奶業實現了整體轉型升級。
——現代化牧場成為養殖主體。2008年之前，全區奶牛養殖以一家一戶庭院散養為主，100頭以上規模養殖比例不到8%。2008年以來，國家和自治區下大力氣扶持發展標準化規模養殖，累計投入扶持資金15億元，撬動社會資本近200億元。截至2017年底，全區規模養殖比例已經超過80%，規模養殖場全部實現機械化擠奶，奶業生産“小、散、亂”時代一去不返。
——良種奶牛成為養殖品種主角。通過實施以奶牛良種化為目標的“百萬頭奶牛高産創建工程”，全面推廣人工授精，採用胚胎移植和性控技術開展選種選配和奶牛生産性能測定，全區奶牛群體品質顯著提升。2017年，全區奶牛良種率達到98%，比2008年提高33個百分點；規模養殖場泌乳牛平均單産超過8.0噸，比2008年提高了近3噸。
——科學飼喂成為主流。通過實施以提升飼料品質為目標的“奶業振興苜蓿發展行動”，結合開展“糧改飼”試點，內蒙古大力發展苜蓿種植和全株青貯玉米。截至2017年，全區節水灌溉苜蓿和燕麥種植面積達到303.6萬畝，青貯種植面積達到1320萬畝。奶牛飼養方式由“秸稈+玉米”為主的人工飼養轉向“苜蓿+全株青貯玉米+精料補充料”的全價日糧飼喂，全混合日糧飼養技術普及率達到100%。
——優勢區域養殖成為主導。通過項目和政策引導，內蒙古推動奶牛養殖佈局優化調整，引導奶牛養殖向嫩江、西遼河、黃河三大流域和呼倫貝爾、錫林郭勒兩大草原的5大奶牛優勢養殖區域集中。奶牛養殖由遍地開花到優化佈局，2017年全區80%的奶牛集中在這5個優勢區域的26個旗縣(市、區)。
——牛奶品質安全水準發生質的飛躍。2017年，全區規模牧場生鮮乳乳脂率、乳蛋白率分別達到3.7%、3.39%，菌落數平均每毫升1.9萬個，體細胞數每毫昇平均18.4萬個。與國標相比，乳脂率、乳蛋白率分別高出19%和21%。各項理化指標和衛生指標均高於《生乳》國標，達到美國、歐盟等發達國家水準。多年來，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率達到100%，沒有發生一起重大品質安全事件。
習近平總書記指出，我國是乳業生産和消費大國，要下決心把乳業做強做優，生産出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業産品，打造出具有國際競爭力的乳業産業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。總書記的指示，為內蒙古發揮自身優勢特點，將資源稟賦轉化為發展優勢、前進勝勢，推進奶業高品質發展指明瞭方向、提供了遵循。
“作為奶業大區，振興民族奶業內蒙古責無旁貸。我們將全面貫徹落實習近平總書記參加十三屆全國人大一次會議內蒙古代表團審議時的重要講話精神，不負總書記的厚望與重托，始終秉持可持續發展理念，認真落實國務院《關於推進奶業振興保障乳品品質安全的意見》，積極探索振興中國奶業的新思路、新方法和新路徑，推動牛奶消費革命、供給革命、技術革命和機製革命，拓寬與‘一帶一路’沿線國家合作，加快奶業綠色化、智慧化、國際化發展，提升內蒙古奶業品牌，為建成中國最優質的奶源基地，保障乳品品質安全和持續增強中國奶業競爭力作出新貢獻。”白音説，下一步將重點圍繞穩定頭數、主攻單産、提升品質、增加效益，推動奶業高品質發展。
（原標題：建設中國最優質奶源基地 推動奶業高品質發展）
