這次北京新發地市場,讓本土疫情再度成為輿論關注的焦點,而三文魚一時之間成了一個關鍵線索。
6月13日淩晨,北京新發地批發市場董事長張玉璽接受媒體採訪時説:“相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,而該産品的貨源來自京深海鮮市場。”各大商超、餐廳聞風而動,連夜迅速下架三文魚及其相關産品。
三文魚究竟能不能吃?更重要的是,這次的下架,A股“三文魚概念股”在股吧已經“意念跌停”。
來看看究竟影響有多大?
通報:切割進口三文魚案板中檢測到新冠病毒
6月12日晚,新京報發佈消息稱,北京新發地董事長張玉璽在接受採訪時表示,相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,通過自查發現産品貨源為京深海鮮市場,而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒,這一抽檢結果是6月12日早上收到的通知。
中國每年進口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸,智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進口來源國,進口量逐年遞增。三文魚能否被安全食用受到廣泛關注。
由於流調溯源的工作仍在進行中,尚未知道是三文魚是在宰殺、運輸、包裝、切割過程中的哪一環節接觸到了新冠病毒。在微網志上,甚至有些聲音開始懷疑活三文魚能夠感染新冠病毒。
目前,對於魚類和新冠病毒關係的研究還比較少,但已有的一些研究結果也表明瞭魚類感染新冠病毒的概率相對較低。
中國人有多喜歡吃三文魚?
公開資料顯示,2019年,中國僅從挪威就進口了2.3萬噸三文魚,這一數字幾乎相當於2018年的2倍。進入2020年,2月份因新冠肺炎疫情導致進口大跌,此後逐漸恢復,據挪威海産局提供的數據,4月中國從挪威進口了3141噸三文魚,同比增長97%。
商超、飯館迅速下架三文魚産品
北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。
另外,北京連續出現新增病例對剛剛重啟的北京餐飲市場造成一定影響。松子日本料理、江戶前壽司、和彩放題、德川家等日料品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關産品,店內再度加強防控工作力度。
外賣平臺方面,13日,有消息稱,餓了麼買菜業務下架海鮮類産品。對此,餓了麼表示,暫無官方回應。記者在餓了麼買菜業務上查看發現,依然有海鮮類産品在出售中,但已沒有三文魚在售。
同日,在美團買菜、家樂福外賣業務中,中新網記者看到,依然有海鮮類産品在出售,不過均未搜索出三文魚。美團買菜也表示,已全面下架了三文魚商品。
與此同時,全國也有地方的部分商場、超市、餐廳等同樣已經下架三文魚。
例如,在四川省商務廳的緊急部署下,四川省農産品流通協會發佈緊急倡議,提出有冰鮮海鮮經營業態的市場,須緊急啟動高級別的防控措施,實施封閉式管理,嚴控人員與車輛流動,嚴格落實登記、測溫、消毒、排查等防疫工作。
成都農産品中心批發市場從13日起,全面下架三文魚産品,具體再銷售時間待定。
同日,江蘇南京餐飲商會發佈關於現階段疫情防控的倡議書,倡議南京各餐飲企業嚴防死守,切實做好防控措施,倡議食品加工要充分熟化,暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水産等相關菜品。
在浙江,杭州市場監管局也在13日迅速展開對大型商超三文魚銷售情況排查。
三文魚概念股“炸了”
三文魚遭各大商場下架之後,相關供應商的業務必然受到影響,A股“三文魚概念股”的資本圈已經炸開了鍋。
目前尚未有直接證據證實上述新冠病毒就來自三文魚本身,三文魚到底是在宰殺、運輸、包裝、切割過程中的哪一環節接觸到了新冠病毒同樣不得而知。不過眼下,市場上已經出現了針對“三文魚”的恐慌現象。
目前A股上市公司中,主業涉及三文魚的水産養殖企業有國聯水産、獐子島、*ST天寶、ST東海洋,也有通過收並購涉及三文魚産業鏈的佳沃股份、通威股份等。國聯水産是一家集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水産科研為一體的全産業鏈跨國集團企業。
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公開資料顯示,中國的三文魚主要從挪威和智利等國家進口。中國每年進口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸,智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進口來源國,進口量逐年遞增。
一眾上市公司中,受影響最大的應該是佳沃股份,截至6月12日收盤,佳沃股份股價報12.22元,市值為16.4億元。
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目前該公司正積極佈局三文魚相關産業。2018年佳沃股份出資約64億元,跨國並購智利三文魚公司Australis Seafoods,2019年7月收購並表後背負著15億商譽的佳沃股份,負債率已高達93.05%,去年全年虧損1.25億元。
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6月10日晚,佳沃股份發佈公告稱,公司全資子公司擬將收購三文魚加工廠,擬以220萬元收購四川美沿遠洋國際貿易有限公司(簡稱“美沿貿易”)、四川美沿遠洋食品有限公司(簡稱“美沿食品”)過半股權,並對二者進行共計500萬元的增資。由此,佳沃股份也擁有了西南地區首傢具備生食加工許可證。目前,佳沃股份已掌握了貨源、供應鏈、深加工一整套産業鏈。
據證券時報,佳沃股份董秘楊振表示,此次北京新發地疫情,將使國內三文魚産業面臨新一輪重構,但長期增長態勢不變。其中,傳統三文魚集貿具有開放式作業、人員流動大、接觸面廣、安全衛生難以保障,無法溯源等特點,這些問題暴露明顯。預計此後具備國家認可生食加工資質、安全衛生管控嚴格、封閉來源去向可追溯等特點的大型市場參與主體將面臨發展機遇,産業升級提速勢在必行。
除佳沃股份外,通威股份和國聯水産也被認為與“三文魚”業務關聯緊密。
對此,6月14日,通威股份回應稱,通威當前主要以淡水料為主,基本無三文魚料;通威與三文魚有關的主要業務是三文魚養殖的研究、科研。故這次三文魚下架對通威並無影響。
同一日內,國聯水産方面也對外作出澄清,目前三文魚佔上市公司總營收佔比非常小,2019年三文魚的全年銷售收入佔總收入比例不超過0.05%,公司以對蝦、小龍蝦為代表的蝦類收入佔比超過90%,此次因疫情引發的三文魚事件不會對公司的生産經營造成直接影響。
ST東海洋年初已公開轉讓出三文魚資産,避開了這次三文魚“黑天鵝”。相關公告顯示,今年2月份,ST東海洋與相關公司達成協定,將旗下三文魚資産以2.26億價格轉讓給了當地國有企業。
開創國際的主營業務中也包括海、淡水産品養殖,其全資子公司開創遠洋收購的加拿大公司FCS,其銷售産品中也包括了三文魚。獐子島産品中的料理食品系列中,同樣包括三文魚産品。目前,兩家公司三文魚業務收入的具體數額均未公開。
專家:魚類感染新冠病毒的可能性仍然很小
香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁告訴《中國新聞週刊》,海鮮不太可能作為一種傳染源,因為魚類作為低等生物,魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能夠在魚身上複製,也就是説三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
去年底武漢華南海鮮市場也是在案板、手套、門頂這些環境中檢測到了病毒樣本,但是具體來源是哪兒依舊不清楚,如果説切三文魚的案板上有新冠病毒,那麼這個病毒有沒有切過別的肉類、會不會是使用案板的人攜帶病毒然後污染案板,都是一些推測,沒有正式的結論。
就目前的資訊來看,現在發生在北京新發地農貿市場的傳染,可能是人傳人,只是還未找到那個來源,這在世界各地都是多見的。但如果真的還存在從動物傳染給人,那就非常危險,應該立即高度警惕,因為中國這麼大的地方,不知道是在什麼條件下它就還會發生動物到人的傳播。
原江蘇省疾控中心主任汪華稱,發生這樣的疫情並不意外,出現這些所謂無症狀感染者,説明肯定有傳染源,現在進口海産品是否被污染也還沒有弄清楚,還需要進一步調查。不過他強調,在全球疫情仍在持續的大環境下,國內突然出現感染者也是正常的,關鍵是要及時監測到。這方面北京做得很快,而且現在後續的追蹤、檢測都能跟上,能篩查出來就是好事。
之前的4月,《亞洲水産科學》期刊刊登了聯合國糧農組織、中國水産科學研究院、中國水産科學院黃海水産研究所等機構的專家共同撰寫的一篇論文。該論文指出,新冠病毒屬於冠狀病毒科,β冠狀病毒屬,而β冠狀病毒屬只會感染哺乳動物。而且,新冠病毒主要作用於上呼吸道和下呼吸道,其病理影響主要集中于肺部。但除肺魚以外,魚類沒有肺,因此不易感染該病毒。
從案板中檢測到新冠病毒説明三文魚有可能攜帶病毒,攜帶的方式也有多種可能性。除三文魚本身受感染外,還可能是因液體、空氣、手接觸等方式附著在表面上,通過冷鏈運輸延長了存活期,最終遺留在案板上。
北京豐臺京深海鮮環境及人員檢測均為陰性
6月14日下午,北京市第116場新冠肺炎疫情防控工作新聞發佈會召開。現場記者提問,豐台區岳各莊市場和京深海鮮市場監測情況如何?
豐台區副區長張婕表示,岳各莊市場155件環境樣本均為陰性,京深海鮮市場海鮮區,特別是三文魚交易攤位和公共區域抽樣檢測,合計採集樣本469件,其中,人員咽拭子186人,環境樣品283件,結果均為陰性。
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廣州疾控抽檢黃沙71個涉三文魚樣品 結果均為陰性!
6月13日,廣州市、區兩級疾控中心突擊抽檢黃沙片區各水産批發市場約30多個批發零售檔銷售的進口三文魚等食品樣、環境樣共計71個樣品。根據區疾控中心的反饋,全部樣品核酸檢測結果均為陰性。 目前黃沙水産市場三文魚處於正常交易狀態,主要包括原條三文魚批發和分解後的三文魚批發兩種銷售方式,貨源以進口為主。由於黃沙市場以活鮮水産為主要交易品種,三文魚是冰鮮或冷凍水産品,因此三文魚銷量佔比相對較小。
(責任編輯:朱赫)