本週生豬價格繼續走弱，終端需求仍有提升空間

　　據農業農村部監測，11月1日，全國農産品批發市場豬肉平均價格為24.44元/公斤，與上週五(10月25日)的24.67元/公斤相比，下降0.9%。本週的平均價格為24.63元/公斤，與上周24.72元/公斤的均價相比，下降0.4%。

　　本週國內生豬價格呈先降後漲趨勢，周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，11月1日，生豬(外三元)價格為17.3元/公斤，與上週五(10月25日)的17.58元/公斤相比，下降1.6%。從一週均價來看，本週生豬均價為17.32元/公斤，與上周17.44元/公斤的均價相比，下降0.7%。

　　近期的豬肉和生豬價格。 製表 澎湃新聞

　　據卓創資訊監測，本週全國生豬交易均重環比止跌轉漲。全國生豬平均交易體重125.30公斤，環比微漲0.05%。周內交易均重以上漲為主。上漲主因為部分規模場看漲月末行情，大體重生豬貨源壓欄至月末出欄。而受大豬出欄增加影響，肥標價差收窄，大豬收購成本相對降低，部分屠企增加大豬收購比例，帶動生豬交易均重上漲。但仍有河南、吉林、湖北、廣西和雲南等地交易均重微跌，養殖端保持減重節奏，生豬出欄均重小幅回落。本週國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率31.36%，環比上漲0.36個百分點。月下旬養殖企業生豬出欄計劃仍較多，生豬供應充沛，疊加氣溫下降支撐終端需求提升，屠宰企業訂單增加，導致開工率上漲。11月上旬生豬出欄或有所縮減，但氣溫繼續下降支撐終端需求，預計下周開工率或小幅上漲。

　　和合期貨認為，10月生豬盤面震蕩走弱，一是對豬肉消費熱度不及往年的預期。居民飲食結構多樣化，牛羊肉以及水産雞蛋對豬肉需求有一定替代作用。二是10月生豬出欄有效窗口減少，生豬出欄壓力增加。養殖端二育入場積極性或有所提升，但二育的體量並不足以扭轉豬價走勢。且隨著天氣進一步降溫，市場對肥豬需求增加，養殖端存壓欄增重行為，整體市場供應依舊充足。總體來看，10月豬價期現走弱，主要是生豬市場供應增量大於需求增量，豬價難有起色。步入11月，天氣降溫趨勢明顯，肥豬需求增加，且南方腌臘季或對豬肉消費需求存一定支撐，終端需求仍有提升空間。追溯到前6個月的仔豬供應量，六月份以後商品仔豬供應量明顯增加。相對應的十月份以後，商品豬的出欄量會出現階段性的明顯增長，未來生豬供應依舊充足。綜合來看，生豬盤面或因需求增長重心抬升，但漲幅有限。

　　卓創資訊預計未來一週全國行情或呈先漲後降的走勢。供應方面，月初養殖端有縮量漲價空間，豬價或上漲。生豬出欄節奏恢復速度或較慢，供應量或緩慢增加，到周後期時對行情有利空影響。需求方面，受立冬影響，北方不乏出現短時集中備貨的現象，3-4日屠宰量或提升，對行情有一定提振作用。備貨結束後屠宰量或恢復原量，利空行情。