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2025-11-06 09:36
來源:新華網
11月4日,在巴陽杠子面生産工廠,工作人員將麵條“拉抻上架”。巴陽杠子面是重慶市雲陽縣的傳統麵食之一,發源於巴陽峽兩岸,以竹杠壓面工藝和獨特口感著稱。
重慶市雲陽縣面業發展歷史悠久,漢晉時期因鹽業的興盛和流通為雲陽帶來北方的麵食製品,經千百年傳承與改良,形成雲陽獨特的麵食文化與製作技藝。麵食業已成為雲陽的特色支柱産業。
新華社記者 肖瀟 攝