為進一步提升學校食堂餐飲服務品質，豐富師生用餐選擇，充分展現食堂從業人員的專業技能與創新精神，11月28日下午，重慶市大足中學在昌州校區組織開展了食堂崗位技能大練兵活動。

活動由昌州校區食堂現場負責人范燕超主持，大足中學黨委副書記、校長陳衛軍，黨委委員、副校長劉興林、覃宇，昌州校區副校長劉柏樹出席活動。來自各校區食堂的數十名廚師及服務人員同臺競技，以刀工、火候、創意為筆，以新鮮食材為墨，演繹了一場舌尖上的美食盛宴。

活動伊始，劉興林致開幕詞，他強調，食堂後勤保障工作是整個學校教學有序進行不可或缺的一部分，起早貪黑、辛苦勞累是常態，但是看見學生們都能吃好、臉上笑容洋溢就覺得這份工作很光榮。

本次活動以“營養健康、美味創新、貼近師生”為主題，分為三個比賽項目：刀工切配馬鈴薯絲和胡蘿蔔絲，手工包抄手和餃子，烹飪特色菜品和菜品營養搭配組合。在緊張、激烈、有序的氛圍下，刀工比賽進行了兩輪比拼，手工比賽進行了三輪比拼，現場評委分別進行了評分，評選出兩個組別優勝者各3名。

刀工和手工比賽結束後，後廚陣陣香氣撲面而來，工作人員也立即有序呈上了22位廚師精心製作的菜品，放置在展臺的一刻，現場觀賽人員和評委們都按捺不住激動的心情上前觀看、拍照，各位廚師的作品不僅在口味上精益求精，在造型和命名上也頗具巧思，評委們端上試吃碗筷逐一進行品嘗，打分，並現場進行了點評。

經過三個比賽項目180分鐘的激烈較量，最終決出了各項目前三名，在場各位領導分別為獲勝者頒發了獎牌、證書和獎金，並集體合影留念。

陳衛軍對本次活動進行總結發言，他鼓勵全體食堂工作人員要以此次比賽為契機，以賽促練強本領，不斷提升廚藝水準和服務品質，為師生提供更優質、更貼心的餐飲服務。

此次食堂崗位技能大練兵，不僅為食堂工作人員搭建了一個交流學習、展示自我的平臺，激發了大家鑽研廚藝、創新菜品的熱情，更推動了學校食堂餐飲服務水準的整體提升。大足中學未來將持續開展此類活動，傾聽師生需求，不斷優化菜品結構，豐富菜品種類，讓食堂真正成為師生滿意的“暖心廚房”，為學校的教育教學工作提供堅實的後勤保障。

（圖文/重慶市大足中學）