食堂不僅是一個提供能量的地方，更是一處傳遞關懷與責任的所在。食品安全，便是這份關懷與責任最根本、最沉重的體現。近日，魚洞街道市場監管所檢查組走進重慶市巴南實驗中學，對前期食品安全檢查中所提出問題的整改情況，進行了一次既嚴格又充滿建設性的“回頭看”評估，為學校的食品安全工作進行了一次全面的“健康體檢”。

檢查人員直達深入食堂後廚、倉庫、洗消間等關鍵區域。他們的目光精準而銳利，聚焦于“食材供應鏈”的可靠性， 仔細核對了米、面、油、肉等大宗食品的最新採購憑證與質檢報告，確保所有食材來源合法、品質合格；聚焦于“人員管理”的動態性，不僅查看了健康證檔案，更調閱了近期的培訓記錄與考核情況，強調人員安全意識需要常抓不懈；聚焦于“食具消毒”的規範性，從去殘、浸泡、清洗到高溫消毒、保潔存放，全程跟蹤，驗證每一個環節是否嚴格按標準流程操作，杜絕交叉污染的可能。整個過程，他們以事實為依據，以標準為準繩，逐項核對，嚴謹細緻，確保所有整改措施真正形成了有效的“管理閉環”。

最終的評估結果令人欣慰：經驗收，學校前期所有待改進項均已得到高效、高標準地落實，原有的管理短板得到了有效補齊，食堂管理的系統化、精細化水準邁上了一個新的臺階。“回頭看”是為了更穩健地“向前走”。這份嚴謹客觀的評估結論，為我們注入了更多的信心與底氣。它告訴我們，只要方向正確、措施得力，就能持續提升。

下一步，學校將把這份認可與鼓勵，轉化為未來工作中更強大的驅動力，繼續以最高的標準審視自己，以最實的舉措夯實基礎，將嚴謹的制度條文，轉化為自覺的行動，最終凝聚成師生們“舌尖上”可感、可知、可信任的安全與溫暖，讓食堂成為校園裏最令人安心的一隅。

（圖文/巴南實驗中學）