為築牢校園食品安全防線，提升食堂服務品質與餐飲品質，切實保障全體師生的飲食健康，近日，峨眉山市第一小學校召開食堂工作人員專題培訓會。全體食堂從業人員參加培訓。

會上，何玉樹主任結合校園食品安全管理規範，從食材採購驗收、索證索票、儲存保鮮、加工操作、食具消毒、食品留樣等關鍵環節進行細緻講解，明確各崗位安全職責與操作標準，強調要嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，杜絕食品安全隱患。

副校長李秋夢圍繞食堂服務提質提出要求，她指出，食堂工作人員要秉持“學生為本”的服務理念，在保障食品安全的基礎上，注重菜品營養搭配與口味創新，滿足學生多樣化飲食需求，讓師生吃得放心、吃得舒心。

校長周雨松作動員講話，他強調，食品安全是校園工作的重中之重，全體食堂從業人員要提高政治站位，強化責任意識，嚴守安全底線，嚴格遵守操作規範，杜絕違規行為；要以“工匠精神”打磨廚藝，不斷提升專業技能與服務水準，為師生提供更優質、更暖心的餐飲服務，助力學生健康成長。

學校黨總支書記曹俊波作總結強調，食堂工作關係到每一位師生的切身利益，是學校後勤保障工作的核心內容。他要求全體工作人員牢記食品安全責任，增強法治意識與服務意識，做到規範操作、精細管理、優質服務；學校相關部門要加強日常監督檢查，建立長效管理機制，確保校園食品安全萬無一失，為構建平安和諧校園築牢堅實基礎。

培訓會相關負責人表示，此次培訓既有政策解讀與規範講解，又有實操指導與經驗交流，進一步強化了食堂工作人員的安全意識、責任意識與服務意識，提升了其專業素養與實操能力，為持續優化校園餐飲服務、守護師生飲食安全奠定了堅實基礎。（文/圖：峨眉山市第一小學校）