為提升學校食堂食品衛生安全意識，進一步加強食堂食品安全監管、規範和指導應急處理工作，高效組織應急救援，切實保障師生的生命健康，2025年11月10日下午，重慶市北碚區柳蔭鎮中心小學校開展了食品安全突發事件應急處置演練。

演練前分管副校長朱志強向全體師生員工説明食物中毒應急演練的目的和意義，並宣佈食品安全應急演練開始。演練內容：學生晚餐時出現噁心、頭昏、頭痛、全身乏力等症狀。同學急忙向食堂工人報告，食堂工人及時趕到學生身邊了解情況，觀察學生表情，並及時將情況報告學校食堂管理員，食堂管理員立即將情況向分管副校長朱志強報告，朱志強了解情況後立刻報告校長，並指示立即啟動食品安全事件應急演練預案，全力以赴搶救中毒學生。發生食物中毒三分鐘內，應急處理工作組迅速趕赴現場展開救援工作，維護穩定組立即拉好隔離警界線維護現場，要求全體學生保持冷靜，靜候事故的處理，發現問題及時上報；醫療救治組老師協同醫務人員將發病學生送往醫院；事故調查組立即進入學生食堂，調查其他同學是否有類似的噁心、乏力等現象；通知食堂管理員和安保人員封存食品保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、採樣。大家各司其職，有條不紊，確保此次食品安全突發事件應急演練取得圓滿成功。

通過此次食品安全突發應急演練，不但增強了全校師生對食物中毒的風險防範意識，更是完善了學校應對突發食品安全事故的應急體系和運作機制，全面提高了學校師生應對突發事件和風險的能力。未來，北碚區柳蔭鎮中心小學校將繼續切實做好校園的食品安全工作，為學生的生命健康保駕護航。

（圖文／北碚區柳蔭小學）