為進一步加強幼兒園食堂安全管理，提升從業人員食品安全意識和操作規範水準，保障師生飲食安全，近日，宜賓市江安縣幼兒園在竹都園區召開了2025年秋期食堂工作培訓會。該園兩個園區食堂工作人員及相關部門負責人參加了本次培訓會。

本次培訓圍繞“食品安全法規與責任意識”“餐飲服務食品安全操作規範”“食品加工與操作規範”“應急處理與安全防範”以及“衛生與消毒管理”等食品安全工作開展。通過系統性的講解，培訓增強了從業人員對食品安全法律法規的理解，明確了崗位責任，強化了風險防範意識，進一步規範了從食材驗收、儲存、加工到食具消毒等各個環節的操作流程。

幼兒園黨支部書記、園長胡依婷作總結。她指出，食品安全是幼兒園工作的重中之重，直接關係到幼兒的身心健康。並要求全體食堂工作人員要以此次培訓為契機，真正把學到的知識轉化為日常工作的自覺行動，嚴格落實各項規章制度，共同守護孩子們“舌尖上的安全”。

此次培訓不僅提高了食堂員工的專業素養和責任意識，也為進一步構建平安、和諧的校園環境奠定了堅實基礎。江安縣幼兒園將持續加強食品安全管理，築牢校園食品安全防線，為幼兒提供安全、營養的膳食服務。（圖/文 宜賓市江安縣幼兒園）