近日,第二十二屆中國食品安全大會暨2024全國食品工業科技進步大會在北京召開。大會頒發了2023年度中國食品工業協會科學技術獎,以滁州學院作為第一完成單位,食品學院朱雙傑教授牽頭申報的“蟲草資源高值化加工關鍵技術創新與應用”項目獲二等獎。

該項目由滁州學院聯合合肥工業大學、安徽農業大學、安徽陽光藥業有限公司、安徽蟲草源生物科技有限公司、安徽康樂機械科技有限公司等單位共同攻關完成。項目針對我國蟲草産品較為單一、活性成分利用度不高、蟲草資源的健康價值和經濟價值均未充分挖掘等産業發展難題,開展了蟲草現代化培育技術、蟲草超級加工技術、蟲草養生産品創制等研究,在蟲草資源高值化加工關鍵技術上取得了多項突破,實現了蟲草從源頭智慧化培育到深加工産品高效綠色製造。研究成果已在多家企業進行應用推廣,産生了良好的經濟效益和社會效益。

據了解,“中國食品工業協會科學技術獎”是經國家科學技術部批准設立,是中國食品工業科技領域的權威獎項。該獎項2003年設立,旨在獎勵食品行業中在技術創新、科技進步等方面作出突出貢獻的組織或單位,代表我國食品行業至高榮譽之一。(文/韋海陽 圖/陳沭文)