12月14日，宜賓市翠屏區學校第八屆食堂從業人員、第六屆宿舍管理人員技能大賽（決賽）在宜賓市一曼中學舉辦。牟坪鎮初級中學校後勤食宿人員積極參與，展現出高超的專業水準與良好的職業素養，取得了優異的成績。

食堂技能大比拼，精湛廚藝亮味蕾

食堂從業技能比賽涵蓋了原材料查驗和食品索證、粗加工切配、成品100克分配及食材烹飪四個項目。選手們在比賽中嚴格遵循食品安全規範，各展所長。在原材料查驗和食品索證環節，食品安全管理員卓龍麗倣若食材世界的海關衛士，用專業與耐心對每一種原料進行甄別篩選，不放過任何細微瑕疵，榮獲二等獎。

食材烹飪項目裏，廚師陳千學于煙火繚繞的灶臺前，恰似一位魔法藝術家。食材在其手中倣若靈動的精靈，在油鹽醬醋魔法棒輕點下，變幻出一場味覺與視覺的美味盛宴。鍋鏟飛舞，如指揮家手中的指揮棒，精準地調度著食材的節奏，每一次翻炒都讓鮮香分子歡騰跳躍，每一刻火候的掌控都似在編織美味的經緯，直至那菜肴出鍋，散發著誘人的光暈，勾動著眾人的味蕾與心弦，贏得了評委們的高度認可，榮獲二等獎。粗加工切配項目中，羅興連刀工精湛，切絲均勻利落，動作嫺熟，展現了紮實的基本功，獲得三等獎。成品100克分配環節，王小英對重量的把控精準到位，充分考慮營養均衡與成本控制，獲三等獎。

寢室內務巧整理，溫馨家園智打造

在寢室內務整理和安全隱患排查項目角逐中，宿管員胡蓉宛如內務整理的藝術大師，以巧手與匠心，將雜亂無章的角落雕琢成整潔有序的溫馨小窩。她在床舖間穿梭，讓被褥服帖疊放，似為床舖披上精緻鎧甲；于桌櫃前徘徊，使物品規整排列，將瑣碎化作和諧音符。而在安全隱患排查中，她又化身校園宿捨得安全哨兵，在每一處插座、每一個角落、每一條通道間逡巡。五個安全隱患無處遁形，被她精準揪出，為學子們編織起密不透風的安全防護網，讓每一個酣眠之夜都安穩無虞，讓每一次宿舍生活的開啟都充滿安心與寧靜，最終榮獲二等獎。

參加此次比賽，不僅提升了學校食宿工作人員的專業技能與服務意識，也增強了她們自我管理能力與集體榮譽感。牟坪中學食宿工作人員紛紛表示，在以後的工作中將不斷總結、不斷優化、不斷進步，推動學校後勤管理邁向新臺階。（李方彬）

供圖：宜賓市翠屏區牟坪鎮初級中學校