7月16至17日，第四屆皖臺食品科學技術研討會在滁州學院成功舉辦。近百名來自安徽、台灣兩地20多所高校、科研院所及企業的食品領域專家學者參加會議，滁州學院副校長王春教授主持開幕式。

皖臺食品科學技術研討會自2017年由皖臺兩地教育界、學術界共同發起，已成功舉辦三屆。本次會議由滁州學院主辦，台灣中國文化大學保健營養學系、安徽科技學院食品工程學院等8所皖臺高校承辦。開幕式上，滁州學院黨委副書記、校長鄭朝貴向蒞臨研討會的各位領導、嘉賓表示誠摯的歡迎，並介紹了學校事業發展成效以及生物與食品工程學院建設情況，他希望通過本次研討會，加強皖臺兩地食品領域之間的相互聯繫，貢獻創見、凝聚共識，將新理論、新技術、新成果、新質生産力融入教學研究和科技合作，共同推動食品科學技術的創新和發展。

蚌埠學院黨委副書記、校長孫艷輝作為皖臺食品科學技術研討會發起人之一，分享了前三屆研討會的歷程和感受，他表示，創新是靈魂、合作是基石、包容是理念，希望通過共同舉辦會議，促進學術交流，激發創新思維，為兩岸食品産業的發展提供智力支援，為推動行（企）業的轉型升級打下堅實的基礎。

本次會議設立大會主題報告和分會場報告共30場，內容聚焦食品加工新技術與食品營養新進展，圍繞食品現代加工技術、食品精準營養、食品貯藏與保鮮、食品安全等方面的進展進行了廣泛深入的學術交流。與會人員紛紛表示，本次會議內容豐富、觀點鮮明、極具啟發性，為提高皖臺食品行業水準提供了有益借鑒。

此次會議的召開，不僅為皖臺食品業界呈送一場精彩絕倫的學術盛宴，更為綠色食品事業發展注入新的活力。未來，滁州學院將繼續加強與台灣同行的交流合作，推動食品加工技術的創新與發展，為皖臺食品産業提供更加優質的科技服務，為實現健康中國戰略作出更大貢獻。（圖文：龍海榮　王海波）